Tőkehal kaporral

Celiacsák számára alkalmas

apróra vágott

Hozzávalók:

-4 friss tőkehal filé

-200 g apró burgonya

-2 gerezd fokhagyma

-200 ml olívaolaj

-1 csomó kapor

-2 ág friss menta

Kidolgozás:

Rendezze a tőkehal filét egy tálra.

Apróra vágjuk a kaprot és a mentát. lefoglal.

Hámozza meg és törje össze a fokhagymagerezdeket a habarcsban; adjunk hozzá 100 ml olajat, a citromlevet és az apróra vágott gyógynövények felét.

Öntsük ezt a pácot a tőkehalfilékre, fedjük le konyhai fóliával, és 1 órán át tartsuk hűtőszekrényben.

Mossa meg a burgonyát, ecsetelje és főzze bő sós vízben 10 percig. Csepegtesse le, szárítsa meg nedvszívó papírral, és vágja negyedekre. Barnítsa meg őket a maradék olajban, és ismét jól engedje le.