Tőkehal; Melltartók A mai ízek

tőkehal

Cod à Bras

Recept, amely bár a nagyhétre jellemzőnek mondható, egész évben elkészíthető, és Spanyolország egyes határvidékein "bacalhau dourado" néven is ismert.

1. Kezdje sótalanítással. Vigyen be egy szövetet sok hideg vízbe egy pontos időre, hogy elősegítse a sóvesztést. tőkehéjas morzsa: mossa és merítse 2-3 órán át bő hideg vízben. Miután sótalanított, morzsolja le vagy aprítsa fel késsel, tetszés szerint.

2. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja nagyon vékony csíkokra. Olajban sütve Növényi elemekből, például olajbogyóból, szójababból, napraforgóból stb. Nyert zsír. forró, amíg aranybarna lesz, és ürítse le a fólián.