Tőkehal, pollock vagy tőkehal filé padlizsánágyon - Los Fogones

Ha fagyasztott halat használ, előző este felolvasztja egy tál tejben.

tőkehal

Hámozza meg és vágja le a padlizsánt hosszában és 1/2 cm vastagságban. Sózzuk, és tányéron hagyjuk a víz felszabadulásához.

Melegítsük elő a sütőt, miközben a padlizsán mindkét oldalán olívaolajon sütjük. A padlizsánból felesleges olajat eressze le konyhai papíron.

Öntsön egy kis olajat a padlizsán sütéséből egy nagy sütőedénybe, és készítsen padlizsánágyat. hogy Só.