Tökvirág leves
Ebben a korai esős évszakban mit szólna ahhoz, ha étkezését finom, szezonális ételekből álló finom forró levessel kezdné. A tökvirág mexikói hagyományú étel, amely megfelel az egészséges táplálkozásnak.
Előnyök a helyzetekben ... A levesek általában nagyon egészséges és hagyományos fogások, ráadásul ez a leves gyakorlatilag zöldségekből készül, így nagy adagban kevés energiát biztosít.
Körbe kell járnia a piacot, meg kell szereznie a friss tökvirágot és a többi hozzávalót.
Ami a sütőtök virágát illeti, az a fontos, hogy alaposan megmossuk, és főzés előtt eltávolítsuk a szárakat.
Recept (8 adag)
Hozzávalók
- Tökvirág 6 csokor.
- Poblano paprika 1 darab kitalált és szeletekre szeletelt.
- Közepes cukkini 3 db
- Kukoricahéj 2 csésze
- 3 evőkanál apróra vágott hagymát
- Finoman apróra vágott fokhagyma 1 gerezd
- 7 csésze csirkehúsleves
- Epazote 2 ágak
- Víz 3 evőkanál
- Só ízlés szerint
Előkészítési mód
- Javaslat: Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyományos elkészített húslevesekben megnőjen a nátrium és a zsír mennyisége, főzhet egy bőr nélküli csirkemellet kevés hagymával, fokhagymával és egy csipet sóval. Így kap természetes csirkehúslevest, alacsony zsír- és nátriumtartalommal.
- Fűszerezzük a hagymát és a poblano paprikaszeleteket evőkanál vízzel, olaj helyett adjuk hozzá a kukoricamagot, a fokhagymát és a tökvirág 3 csokrát. Várjon egy kicsit, amíg megpuhulnak, ha szükséges, adjon még vizet.
- Adjunk hozzá 5 csésze csirkehúslevest.
- Keverjük össze a tökvirág többi 3 csokrát a maradék 2 csésze húslevessel, és tegyük az edénybe. Hagyja 5 percig főni.
- Ez idő után adjuk hozzá az apróra vágott epazotát és a cukkinit, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és hagyjuk még 5 percig fűszerezni, vagy amíg az összes zöldség meg nem fő.