Töltött cukkini

Ha egészséges és ízletes ételeket szeretne fogyasztani a zöldségek még télen is, ma javasoljuk a recept különbözik az ezeket az ételeket tartalmazó klasszikus salátáktól, kb Töltött cukkini adagonként az alábbiakat nyújtják:

töltött cukkini

Hozzávalók

1 közepes cukkini, 1 kis hagyma, 3 evőkanál apróra vágott pirospaprika, 2 evőkanál főtt kukoricamag, 2 evőkanál konzervborsó, 3 evőkanál nyers rizs, 1 teáskanál olaj, 1 kis darab friss sajt, só, petrezselyem vagy oregánó ízlés szerint, öntsön szükség szerint.

Készítmény

Először a Töltött cukkini Nagyon jól meg kell mosni a cukkinit vízzel, anélkül, hogy eltávolítanánk a bőrét és egészét. Ezután egy fazékba tesszük 5 percig forralni, vagy 10 percig gőzöljük, amíg kissé puhább nem lesz. Levesszük és lehűtjük.

Másrészt felaprítjuk a hagyma és az olajjal együtt egy serpenyőbe tesszük a bors és a rizs nyers. Ízlés szerint fűszereket, kevés sót és 1/4 csésze vizet adunk hozzá, ha még elpárolog, és a rizs még nem főtt, akkor adhatunk hozzá többet.