Töltött káposzta tekercs A receptkritikus; Könnyű és egészséges recept!
Ezek Káposzta töltött tekercs Olyan megnyugtatóak és kellemes eltérést nyújtanak a tipikus téli ételektől. Ezek tele vannak sovány darált marhahússal, hagymával, fokhagymával, kaporral, és csak egy kis szerecsendióval. A káposzta tekercseket marinara szószban addig pároljuk, amíg finom elolvadnak. Nagyon finom.
Ha szereted a töltött káposzta tekercseket, akkor biztosan imádni fogod ezt a töltött káposzta tekercs levest, ezt a marhahús káposzta levest, és ezt a lassú tűzhelyes sarokmarhát és káposztapörköltet.
Káposzta töltött tekercs
A töltött káposzta tekercs egyike azoknak a szuper nosztalgikus ételeknek, amelyek teljesen visszavezetnek gyermekkoromba. Anyám mindig nagyszerű szakács volt, de hébe-hóba talált egy előre csomagolt gyöngyszemet a Sam's Club-ban, amelyet egy mozgalmas iskolai este kihúzott. A káposzta tekercs volt az egyik ilyen étel.
Mi a töltött káposzta tekercs?
Igaz, hogy a káposzta tekercs nem a legizgalmasabb ételnek tűnik a bolygón, mégis teljesen kényelmi étel. Lengyel eredetűek, és alapvetően főtt káposztalevelekből állnak, amelyek húsbetét köré vannak tekerve. Rengetegféle töltési lehetőség van, de a kedvencem a sovány darált marhahús, a barna rizs, a szárított kapor, a hagyma, a fokhagyma és csak egy kis szerecsendió kombinációja.
A töltött káposzta tekercseket marinara mártással töltik fel, majd lassan főzik a sütőben, amíg el nem olvad a szájban. Ha még soha nem volt nálad, akkor szerencséd van!
Hozzávalók töltött káposzta tekercsben
- Darált marhahús. Ha darált marhahúsról van szó, általában elég magas zsírarányt szeretek használni. Amikor azonban olyasmit készít, mint a Töltött káposzta tekercs, amely jó néhány további összetevőt tartalmaz, megúszhatja valamivel hígabb anyag használatát. Ennél a receptnél a marhahús és a zsír arányát 90/10 arányban választottam.
- Hagyma és fokhagyma. Mint sok ételhez, a hagymával és a fokhagymával is hozzáadódik az alapíz ezekben a káposztatekercsekben. A hagymát és a fokhagymát szuper finomra daráltam, de tetszés szerint felvághatja őket.
- Fűszerek Egy hagyományos töltött káposzta tekercs receptben meglehetősen egyszerű fűszerkeveréket talál, általában csak egy kis friss kaprot, sót és borsot. Szeretek egy kicsit felhajtani a kaprot, és egy kis forrósághoz adok egy kis szerecsendiót is.
- Tojás. A fasírthoz hasonlóan egy tojást is használni kíván a hús összekapcsolásához. Szilárdabb struktúrát ad, és ad egy kis gazdagságot, amelyet szeretek.
- Rizs. A rizs elengedhetetlen összetevője a töltött káposzta tekercs receptjének, és anélkül is nehezen találna ilyet. Nincs ez másként, csak a hagyományos fehér rizs helyett a rosttartalmat kissé megnöveltem rengeteg barna rizzsel. Mivel a barna rizs főzése hosszabb ideig tart, szívesen használok egy gyors tűzhelyes barna rizst, mint például Trader Joe Quick Cook jázmin rizzse.
- Fejes káposzta. Rendszeres ol káposzta is megteszi!
- Marinara szósz. Akkor elkészítheti saját marinaráját, de azt mondom, használja a kedvenc boltját! Ez a töltött káposzta tekercs csak a töltelékről szól!
Hogyan készítsünk töltött káposzta tekercset
Par-főzzük a káposztaleveleket. Bár ez egy nagyon egyszerű recept, a legnehezebb valószínűleg a káposztalevelek főzése. Ennek két módja van:
- Vágja le a káposzta magját. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Kissé sós Adja hozzá az egész káposztafejet a vízhez. Főzzük 5-7 percig, amíg a levelek szuperhajlékonyak lesznek. Szakadás nélkül óvatosan távolítsa el a leveleket a káposzta fejéről.
- (Az általam preferált módszer). Vágja le a káposzta magját. Óvatosan távolítsa el a leveleket a káposztából, tegyen meg mindent annak érdekében, hogy megakadályozza a káposzta törését. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Fűszerezzük sóval. Adja hozzá a káposztaleveleket egyszerre 3-szor, és 3-4 percig főzze, amíg szuperhajlékony lesz. Papírtörlőn szárítsa meg.