Töltött Petit choux recept - Eva Arguiñano

Eva Arguiñano receptje petit choux-hoz vagy profiterolákhoz vaníliafagylaltos golyókkal és forró csokoládéval, egyszerű desszert, snackhez tökéletes.

Hozzávalók (18 db):

• 18 gombóc vanília fagylalt
• 250 ml. forró csokoládé
• porcukor
• menta levelek
• A choux tészta esetében:
• 125 ml. vízből
• egy csipet só
• 65 gr. vajból
• 2,5 gr. cukor (1/2 teáskanál)
• 100 gr. szitált liszt
• 3-4 tojás (mérettől függően)

A töltött Petit choux receptjének elkészítése:

Forraljuk fel a vizet a cukorral, egy csipet sóval és a vajjal egy serpenyőben. Vegyük le a tűzről a tűzről, és adjuk hozzá a lisztet. Keverje jól össze, amíg teljesen be nem épül. Helyezze a keveréket egy tálba.

---