Töltött pulyka
Alig néhány órányira vagyunk attól, hogy mágikus pillanatokat kezdjünk megélni, ahol a legjobban megosztjuk szeretteinkkel, hogy ez a különleges pillanat megérdemel egy kitűnő ételt, a NutriciónSAS azt ajánlja, mit kell elkészíteni egy emlékezetes napon.
Helyzeti előnyök ...Összetevői könnyen beszerezhetők, íze nagyon különleges, és alkalmazkodik a család minden tagjához, így mindenkinek örömet szerez.
Recept 12 adag
Hozzávalók:
- 1 kb. 5 kg súlyú pulyka
- 150 gr szilva.
- 150 gr őszibarack
- 300 gramm alma
- 1 sárgarépa
- 100 gr dió vagy mandula
- Elég szójaszósz
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- Könnyű tej elegendő mennyiség
- Só, bors, szerecsendió, fahéj ízlés szerint
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 csésze zsírmentes csirkehúsleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál könnyű málna lekvár
- 100 gr splenda
- 1 citrom leve
Elkészítési módszer:
- Mossa meg megfelelően a pulykát, és égesse meg a tollat, ha van ilyen.
- Csepegtesse a belső teret citromlével.
- A főzés előtti napon fecskendezze be a pulykát szójaszószt.
Töltött: Célszerű egy nappal azelőtt elkészíteni.
- Egy edénybe helyezzük a hámozott és negyedelt almát, valamint a kockákra vágott szilva és őszibarack.
- Hozzáadjuk a diót vagy a mandulát, a tejbe áztatott kenyeret, az olajat és a szójaszószt.
- Ízesítsük ízlés szerint, és hagyjuk egy éjszakán át pihenni.
- Másnap adjunk hozzá még egy kis szójaszószt, ha a gyümölcs felszívta az egészet.
- Csontozzuk meg a pulykát és ilyesmi.
- Kötözze a pulykát úgy, hogy ne veszítse el formáját és évszakát.
- Vágja a zöldségeket csíkokra, és tegye egy tepsibe, ezekre tegye a korábban olívaolajjal és borssal ecsetelt pulykát.
- Amikor a pulyka színeződni kezd, adjuk hozzá a húslevest és a szójaszószt. Időnként csepegtesse le a tálca levét.
- Karamellizáláshoz tegyen a tűzre 1 evőkanál növényi olajat és 100 g splendát, amíg aranyszínűvé nem válik.
- Festse meg a pulykát 15 perccel a főzés befejezése előtt.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig pihenni.