Töltött tintahal két finom és könnyen elkészíthető recept

A töltött tintahal különféle módon készíthető, nagyon gazdag, és kísérheti őket egy finom salátával vagy bármilyen körettel, amely a legjobban tetszik. E két étel elkészítéséhez bármilyen méretű tintahalat használhat, bár azt javaslom, hogy vásároljon kis tintahalat, mivel az elkészítéskor lágyabbak és lágyabbak lesznek.

A tintahal széles körben használt termék, a fejből és a csápokból különféle ételeket lehet készíteni, legyen az ceviche vagy valamilyen tészta, még a tintával is gazdag tintahal pörköltet készítenek a tintájában. Ehhez a két recepthez bemutathatja a töltött tintahalat egészben vagy szeletekre vágva. Próbálja meg megmosni a tintahalat, mielőtt főzné, különben bakteriális betegséget kaphat.

Mielőtt elkezdenénk ezeket a finom recepteket, beszélünk egy kicsit a tintahalról és annak táplálkozási tulajdonságairól ...

A tintahal

Ez egy lábasfejű puhatestű (lábfej a fejen), tíz karja van, 8 rövid és 2 hosszú, jellemezve hosszúkás izmos testét, amely összenyomott és éles henger alakú, két fekete háromszögű uszonygal végződik, mint egy torpedó. A két leghosszabb kar mozgékony és hajlékony, tapadókorongokkal rendelkeznek, amelyek a zsákmányuk elfogására szolgálnak, és az általuk tartott rövidebb karokhoz viszik őket, amíg az álluk el nem szakítja őket.

Kiváló úszók, hirtelen irányváltozásokat hajtanak végre, a víz kiutasításának irányától függően. Mimikáját és tintáját védelmi rendszerként is használja. Nemüket elválasztják, megkülönböztetik egy meghatározott csáptal a megtermékenyítés elvégzésére. Általában 10 és 25 cm között vannak. A hímek általában nagyobbak, mint a nőstények.

Tintahal táplálkozási tulajdonságai

Táplálkozási szinten a tintahal energiafogyasztása mérsékelt. Gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és omega 3 zsírsavakban. Fogyasztása nem ajánlott magas koleszterinszinttel rendelkező emberek számára, mivel ennek magas a szintje. Gazdag ásványi anyagokban, különösen szelénben, foszforban, jódban és vasban. Ami a vitaminokat illeti, nagyon jelentős mennyiségű B12-vitamint és E-vitamint tartalmaz, niacint is tartalmaz, bár mennyisége minimális.

Darált hússal töltött tintahal

• 5 közepes tintahal
• 1 főtt tojás
• 1 hagyma
• 1/2 fokhagyma
• 350 gramm ibériai sertéshús
• 5 paradicsom
• 1 csipet cukor
• 1/2 csésze fehérbor
• Víz (amíg a tintahal felét el nem takarja)
• 1/4 csésze fenyőmag
• Petrezselyem ízlés szerint
• Extra szűz olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

1. Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk és hideg vízzel mossuk a tintahalat, megmossuk a bordákat és a csápokat is.
2. Egy forrásban lévő vízzel ellátott edénybe a tojást körülbelül 13 percig főzzük.
3. Később a hagymának a felét meghámozzuk és apróra vágjuk, a másik felét a szósznak fenntartjuk.
4. Hasonlóképpen meghámozzuk és felaprítjuk a fokhagyma felét, majd egy serpenyőben két evőkanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá és megpirítjuk a hagymát.
5. Mivel megpirult, adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk közepesen alacsony lángon kb. 1 percig.
6. Közben felaprítjuk a tintahal uszonyait és csápjait, hozzáadjuk a mártáshoz és kevergetjük.
7. Fűszerezzük az őrölt húst, adjuk hozzá a mártáshoz és alaposan keverjük össze, ne hagyjuk teljesen megsülni az őrölt húst, mivel a tintahal kitöltésekor teljesen megsül.
8. A főtt tojást hámozzuk meg és aprítsuk fel, ha kész, tegyük bele a húsba, a tojást jól keverjük össze a töltelékben.
9. Végül töltse meg a tintahalat, nyomja kissé lefelé a tölteléket, és zárja le a tintahalat egy fogpiszkáló segítségével.

---