Tonkatsu (japán rántott sertés) - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban

A Tonkatsu nagyon népszerű étel Japánban. Panko-ban panírozott sertésszeletből, japán zsemlemorzsából áll, szeletelve, mártással és julienned káposztával kísérve. Ezután a receptet lépésről lépésre elmagyarázták.

A 19. század végétől napjainkig nagyon népszerű étel van Japánban: a tonkatsu. Pankóban rántott sertésszeletből áll. Kívül ropogós, belül nagyon gyengéd falat. A Tonkatsu-t gyakran használják szendvicsekben vagy a katsudon fő összetevőjeként.

A "Ton" sertéshúst és "katsu" darabot jelent. Általában csont nélküli sertésszeletből készítik, hogy nagyon gyengéd falat legyen, bár karajjal is elkészíthető. A Panko a panír, amelyet Japánban használnak a bevonathoz. A szósz megtalálható szaküzletekben, de otthon is elkészíthető az alábbiakban részletezett összetevőkkel.

Recept információk

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 4 perc
Teljes idő: 14 perc
Adagok: 4
Kategória: igazgató
Konyha típusa: Japán
Kalóriák: 312 Kcal adagonként