További álhírek az ételekkel, csokoládékkal és lisztekkel kapcsolatban - Egészségügyi táplálkozás
Az ételekkel kapcsolatos hazugságok nagyon gyakoriak. Aki beavatja őket, és ki folytatja és nagyítja őket, általában ismeretlen. A legismertebb csalások közé tartoznak a csokoládéval vagy liszttel kapcsolatosak, amelyeket az alábbiakban áttekintünk.
Bár már máskor is beszéltünk róla kamu az ételekben, ban,-ben gyümölcsök, Ma két érdekes hoaxot tekintünk át: a csokoládéra és a lisztre utalót.
Tényleg, rossz a csokoládé?
A csokoládét a cukor és a kakaóbab manipulálásából származó két termék keverékéből nyerik: kakaómassza és kakaóvaj.
Különböző típusú csokoládék készülnek ezekből az anyagokból, amelynek összetétele ezen elemek arányától függ a tejhez, a dióhoz, a vaníliához vagy a fahéjhoz viszonyítva amellyel keveredik.
A csokoládé olyan étel, amelynek nagy a tartalma zsírok (kb. 31 gramm zsír 100 gramm csokoládéért) és cukrok (kb. 56 gramm cukor minden 100 gramm csokoládéért).
Ez a magas zsír- és cukortartalom felelős a magas energiaértékéért, mivel minden 100 gramm csokoládéért körülbelül 500 kcal biztosított.
A kakaóvaj aránya attól függően változik, hogy magas a fehércsokoládé, legfeljebb 70% -ig terjedő kakaó százalékos étcsokoládé esetén alacsonyabb a vajmennyiség.
A csokoládé nagyon kalóriatartalmú és nem kielégítő termék, mivel nem tartalmaz rostot, ezért ezt a szempontot figyelembe kell vennünk, hogy elkerüljük elhízás vagy túlsúly, vagy megnövekedett koleszterinszint a vérben. Napi fogyasztása nem ajánlott.
Így az alkalmi csokoládéfogyasztás nem jelent semmilyen kockázatot, de a rendszeres fogyasztás negatív következményekkel járhat az egészségére nézve: elhízás, dyslipidaemia vagy fogszuvasodás és fokozott kardiovaszkuláris kockázat.