Tudatos étel
Panna Cotta közérzet savanykás cseresznyefőttből
Néhány napba telt, mire megosztottam veled ezt a receptet, és vártam, hogy a megfelelő fényben készíthessem a fotókat. És mióta lettek! Alig vártam, hogy jól beszámolhassak erről az örömről. Az egész azért kezdődött, mert vágyam volt a pudingra. De nem akárki, hanem a nagymamám pudingja is. Tudtad, hogy az agyad emlékszik az illatokra vagy az ízekre egy olyan intenzív érzelem miatt, amely hatással volt rád ebben a pillanatban?
Ki tudja, milyen idegi kapcsolatok aktiváltak. Nyilvánvalóan nem fog pudingot készíteni. De mint annak a trükkje, hogy tudja, hogyan kell jól vigyázni magára, az az, hogy tárgyaljon magával és milyen engedmények szerint tegye meg magát. Vetettem magam, hogy előkészítsek egyet Panna cotta egészséges változatban, stílusban Tudatos étel, már tudja.
Nem hiszem, hogy eltelt volna 5 perc, és készen voltak. Most csak arra kellett várni, hogy megszilárduljanak. És várakozás közben, mire az volt, kiszámoltam, hogy tökéletesek lesznek vacsorára. Akkor azon gondolkodtam, hogyan lehetne elkészíteni egy Egészséges Panna Cotta valami még jobb volt.
Cseresznye! Ez a vörös gyümölcs sok okból a bomba, és az egyik az, hogy éjszaka veszi javítja a melatonin szintjét. Vagyis jobban alszol és jobban érzed magad. Ezért hívják Panna Cotta Wellness.
Szóval kivettem néhány fanyar cseresznyét a mélyhűtőből, nagyon alacsony hőfokra tettem néhány kakukkfű ággal, és mindössze 10 perc alatt megkaptam a Cseresznyefőtt kakukkfűvel. Csiszolásakor inkább eltávolítottam a héjakat, hogy azok sima textúrájúak legyenek, de a valóságban nem szükséges.
Figyelem, spoiler!, Nem tudom visszatartani magam, ezért továbbítom a pletykát. Emlékszel a Kojac nyalókákra? Nos, szinte ugyanolyan íze van, csak kakukkfűvel.