Tudjon meg többet a mérésekről és a konyhai ekvivalensekről a tökéletes receptek elkészítéséhez
Amikor elolvas egy receptet, és felkészül az elkészítésére, valószínűleg olyan rövidítésekkel találkozik, amelyek nem tudják, mit is jelentenek pontosan. Elmondjuk a lényegeket és azok megfelelőit, hogy receptjei tökéletesek legyenek, igen, mindig tiszteletben tartva a főzési időt
2020. március 25. - 00:00
Kínálunk egy kis útmutatót a mérésekről, ekvivalenciákról és rövidítésekről arra az esetre, ha "kétségei lennének" a recept elkészítésekor. Néha, amikor az étel elkészítéséhez az összetevőket olvassuk, a nehézséget nem annyira maga a recept okozza, hanem azért, mert nem ismerünk jól néhány rövidítést és mindenekelőtt az intézkedéseket és azok megfelelőit.
Használhatja a klasszikus mérőkanálkészletet, de ezek a mérések csak más országok receptjeiben jelennek meg - különösen amerikai és angol süteményekben -, mérlegben, vagy azokban a poharakban vagy csészékben, amelyek gravírozásban vagy köbcentiméterben vannak bevésve. De ha nincsenek, és miért ismeri a hozzávetőleges egyenértékűségeket, akkor hozzuk a leggyakrabban a közös szakácskönyvekben az általunk leginkább használt alapanyagokkal.