Tudomány a kortárs világ dunkani étrendjéhez
Az IES Las Lagunas de Mijas CMC hallgatóinak osztályblogja.
2014. január 8., szerda
Dunkani diéta
15 megjegyzés:
Az ilyen típusú (nagyon korlátozó), nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendek, bár rövid távon csökkentik a testsúlyt, egészségügyi kockázatot jelentenek, mivel súlyosbítják az emberek anyagcsere-kockázatát, fehérje-alultápláltságot, vitamin- és ásványianyag-hiányt, valamint toxintermelést okoznak a szervezetben. test; kiválthatják az étkezési rendellenességeket és elősegíthetik a visszapattanó hatást. Hasonlóképpen, ebben a böjthöz közeli helyzetben a test úgy reagál, hogy a beérkezett energiahiányt alternatív energiaforrásként a zsír, és nem a testfehérjék pusztulásának növekedésével kompenzálja. Ez az izomtömeg csökkenését és a szervezet számára veszélyes anyagok képződését okozza, ha az étrend időben meghosszabbodik, például ketontestek, olyan anyagok, amelyek ilyen körülmények között keletkeznek, és amelyek nagy koncentrációban károsak, befolyásolják a szellemi és a humor teljesítményét, többek között. Ha ezt az étrendet sokáig követik, a kockázat sokkal nagyobb lehet. Serkentik a ketontestek termelését, és ez hosszú távon olyan egészségügyi problémákat okoz, amelyek kontroll nélkül kómához, egyes esetekben halálhoz vezethetnek.
A Dukan-étrendben lejátszódó fázisok.
A népszerű dukani étrend továbbra is kritikát kap. Az utolsó csepp az első komoly és átfogó felmérés a témában. Az eredmények elsöprőek: azok 80% -a, akik ezt csinálják, 4 éven belül visszanyeri az összes fogyást, attól kezdve, hogy elkezdte a diétát.
Módszere látványos és tartós fogyást ígér, de csak a tudományos és egészségügyi hatóságok által kiadott kritikák és figyelmeztetések halmozódnak fel.
Az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség, valamint a Spanyol Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szövetség egyaránt célszerűnek tartotta figyelmeztetni a hazánkban idén landolt dukani étrend káros hatásait, ügyes marketing stratégia és a Pierre Dukan könyvei az üzletekben.
Dukan a földjén sem próféta. Franciaországban a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség szakemberei nem korlátozódnak a "kiegyensúlyozatlan kezelés" elleni tanácsadásra, hanem hosszú távon hozzákapcsolják a rák és a szív- és érrendszeri betegségek esetleges kialakulásához.
A magas fehérjetartalmú étrend, például a híres Dukan-étrend, hosszú távon növeli a vesebetegség kialakulásának kockázatát, és rontja a vese vizelet- és morfológiai markereit. Ezen túlmenően az okozó patológiák közül kiemelkedik a nephrolithiasis (vesekövek vagy „kövek”), a vizelet citrátjának (a kalcium sók kristályosodásának gátlója) drasztikus csökkenése miatt a vizeletben lévő kalcium növekedése (a fehérjefelesleget okozó savasságcsere) és a vizelet pH-értékének csökkenését.
Használt betűtípus:
Dukan diéta
Az eredmények azt mutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet követõ patkányok a testtömeg 10% -át vesztették el ebben az idõben, de a plazma lipidprofiljának párhuzamos javulása nélkül. Ezenkívül ezen patkányok vizelet-citrátja 88% -kal alacsonyabb volt, a vizelet pH-értéke pedig 15% -kal savasabb.
Ezenkívül a hiperprotein-étrendnek alávetett állatok vese súlya 22% -kal nőtt, és a glomeruláris terület (a glomerulus a kapillárisok hálózata a vesében lévő anyagok szűrésére) és 32% -kal szintén 13% -kal nőtt a mesangiális terület ( kollagén mátrix, amely támogatja ezt a glomerulust).