Tudomány D-ig; nak nek

Ökoszisztémánk számára:Békalábakat enni!

Talán még nem volt alkalmad megenni a békalábakat, vagy csak arra gondolni, hogy undorodik tőled. Íme néhány ok, amiért úgy dönt, hogy megpróbálja ezt az egzotikus ételt.

Ana Sofia Franco Zafra
AUPEC - Universidad del Valle

Rántott békalábakElkészítési idő: 35 perc

1. Különböző méretű békalábak vannak, vegyen fejenként két pár nagy lábat. Jobb, ha a bika békából származnak, tudod? Ha nem, mondja meg neki most: "Örülök, hogy megismertelek", mivel ezt bemutatjuk neked.

1978-ban néhány üzletember Brazíliából Kolumbiába hozta, hogy létrehozzanak egy termelő vállalatot, de nem hoztak olyan biológiai biztonsági intézkedéseket, amelyek megakadályoznák a fajok ellenőrizetlen terjedését és a természetes környezetbe való behatolását, ahogy ez történt. A kecskebéka komoly egyensúlyhiányt okoz az ökoszisztémában, mivel versenyezni kezdett az űrért és az élelemért az őshonos fajokkal, és bár ezek szaporodási sebességüket csak a környezetük körülményeire korlátozzák, a kecskebéka a lehető legnagyobb mértékben kihasználja gyarmatosítását. Eredmény: az őshonos békákat, annak ellenére, hogy Kolumbiában több mint 600 faj él, nem hallanak.

Az, hogy a trópusok éghajlati viszonyai kiválóan alkalmasak a kecskebéka szaporodására és a vizes élőhelyek gyors gyarmatosítására. Becslések szerint a béka méretétől függően évente kétszer 1000–48 000 tojást képes előállítani. Így, ha 1980-ban megkezdődtek a gyarmatosítási folyamatok a Valle del Cauca megyében, manapság még az ország északi vizes élőhelyein is előfordulnak bikaállomány-jelentések. A bikabéka tojásai, fiatalkorúai és felnőttei úszó növényzet tutajain utaztak, amelyek az elmúlt tíz év nagy áradásai miatt a Cauca medrén mennek lefelé. De folytassuk a recepttel:

A béka (R. Catesbeiana) az Egyesült Államokban őshonos.

---