Tudta, hogy a cékla megakadályozza a rákot és más betegségeket
Tudta, hogy a cékla megakadályozza a rákot és más betegségeket?
Sokak szerint az emberek már az őskortól ismerik a répát, először leveleit, később pedig egyes fajták földalatti részét. A klasszikus Görögországban ennek a növénynek a gyökere hosszú, fehér vagy vörös volt, és mindig édes.
A vastag, vörös típus valamikor a 16. század előtt jelent meg, amikor néhány művész ábrázolta. Ez az egyik legédesebb és energikusabb zöldség. Segít a stressz ellenőrzésében és a szív védelmében.
Érdekes tudni azt is, hogy a betanin, a vörös pigment, amely a növény színét adja, flavonoid, erős rákellenes szerrel. Lenyelése bebizonyosodott, hogy gátolja a rosszindulatú daganatok megjelenését vagy növekedését, amint azt Alexander Frerenegi magyar orvos megjegyezte állatokon és embereken végzett kísérleteiben. Találtak egy rákmegelőző hatású anyagot, amelyet biokanin A-nak hívnak, és amelyet ennek a zöldségnek a gyökereiből és leveleiből kapnak.
Kiváló folsav-, valamint C-vitamin- és káliumforrás. Pontosabban, 100 gramm fedezi egy felnőtt napi folsav szükségletének egyharmadát, a C-vitamin szükségletének hatodát, a kálium- és magnéziumszükséglet nyolc százalékát.
Jelentős mennyiségű foszfort is tartalmaz, és alig járul hozzá kalóriákhoz. Egyéb elhanyagolható mennyiségű tápanyag a B1, B2, B3 és B6 vitamin, valamint a vas és a jód ásványi anyagai. Minden tápanyag, különösen a vas, jobban asszimilálódik, ha a répát lé formájában veszik fel.
Számos betegség profitálhat a répafogyasztásból, azonban hangsúlyozni kell, hogy nem önmagában gyógyítja a betegségeket, hanem egészséges táplálékként segíti a megelőzést az étrendben.
A répagyökér (Beta vulgaris) valójában ennek a Földközi-tengerben és Nyugat-Európában őshonos növény alsó szárának számít. Vékony bőrrel rendelkezik, amely sűrű és nagyon zamatos pépet takar. A szín változó, a rózsaszíntől a lilásig, a narancssárgától a vörösesig és a barnáig. A pép általában sötétvörös színű, és néha koncentrikus fehér karikákat jeleníthet meg.
Ennek oka a felhalmozódó nagy mennyiségű cukor, ami íze rendkívül édes, bár földi árnyalatú.
Franciaország és Olaszország a két nagy éttermi cukorrépa-termelő. Spanyolországban télen az északi, középső és keleti régiókban termelik, tavasszal és nyáron pedig Andalúzia területén.
A növény további előnye, hogy szabályozza a vérnyomást, köszönhetően annak, hogy növeli az ereket kitágító nitrogén-oxid koncentrációját a vérben.