Tudta, hogy a tej és a tejtermékek nincsenek összefüggésben a gyermekkori elhízással
Az idei Táplálkozási Kutatások áttekintése című cikk „A tej és más tejtermékek szerepének kritikus áttekintése a gyermekek és serdülők elhízásának kialakulásában” címmel az elmúlt 28 év tanulmányait elemezve.
A szerzők Anestis Dougkas, Suzanne Barr, Sheela Reddy és Carolyn D. Summerbell arra a következtetésre jutottak, hogy a tehéntej és más tejtermékek nem játszanak szerepet a gyermekkori elhízás kialakulásában. (Blog: Tej, nélkülözhetetlen gyermekkortól az érettségig)
Erre a következtetésre jutni, csaknem 3 évtized alatt végzett epidemiológiai és intervenciós vizsgálatok metaanalízisét végezte el, a tej és a tejfogyasztás elhízásban betöltött szerepéről, valamint a gyermekek és serdülők testzsír-mutatóiról.
Az általuk átfogó áttekintésnek azt a lehetséges fiziológiai mechanizmusokat is megvizsgálták, amelyek a tej és a tejtermék testtömeg-kontrollra gyakorolt hatásának hátterében állnak, amint azt Dr. Anestis Dougkas, a Paul Bocuse Intézet munkatársa elmondta, Ecully, Franciaország.
A szakértő hozzátette, hogy ezeknek az eredményeknek enyhíteniük kell azon szülők aggodalmait, akik vonakodtak tejterméket adni gyermekeiknek azzal a gyanúval, hogy elősegítheti az elhízást. (Olvas: Az élelmiszer világnapján a legfontosabb az egészséges növényekből származó egészséges étel)