Tudta, hogy több rizs fogyasztása megvédheti az elhízást
Mi a kapcsolat a rizsbevitel és az elhízás között? A rizs megfelelő emberi étel a fogyni vágyók számára? Egy 2019-es nemzetközi tanulmány szerint a rizs fogyasztása megvédheti az elhízást.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely korlátozza a rizst, népszerű fejfogyási stratégia a fejlett országokban. De a rizs hatása az elhízásra nem egyértelmű. Egy tanulmány szerint a több rizs fogyasztása kulcsfontosságú lehet az elhízás elleni küzdelemben, amely világszerte súlyos egészségügyi probléma.
Az elhízás a nyugati világban növekszik. Valójában a hivatalos adatok szerint 1975 óta az elhízás világszerte csaknem megháromszorozódott. Azonban nem minden ország szembesül ugyanazzal a kihívással. Ez vonatkozik azokra az országokra, ahol Japán, ahol a túlsúly és az elhízás 100 emberből csak 4-et érint.
Figyelembe véve, hogy a nemzetközi átlag megközelíti a 40% -ot, ezek az adatok több mint jelentősek. Az elfogyasztott étel típusa lehet a kulcsa ennek a különbségnek a megértéséhez. Jó kiindulópont ennek kutatásához a rizs.
A tanulmányt a japán kiotói Doshisha Nők Szabad Művészeti Főiskolájának kutatói végezték. A következtetéseket a skót Glasgow-ban, 2019. április végén tartott, 26. elhízásról szóló nemzetközi kongresszuson ismertették.
Van-e összefüggés a több rizs fogyasztása és az elhízás között?
A tanulmány szerint a több rizs fogyasztása megvédheti az elhízást. Miután számos tényezőt kontrolláltak, a kutatócsoport megállapította, hogy az eredmények még mindig jelentősek. Néhány fontos kérdés azonban megoldásra vár.
A kivizsgáláshoz a tudósok 136 országból vettek adatokat. Felfedezték azt azokban az országokban, ahol az emberek átlagosan legalább 150 gramm rizst ettek naponta, az elhízás aránya lényegesen alacsonyabb volt mint azok az országok, ahol az emberek kevesebbet ettek, mint a világ átlagos rizsmennyisége, körülbelül 14 gramm naponta.
A kutatók minél több változót vettek figyelembe, beleértve az átlagos iskolai végzettséget, a dohányzási arányt, az összes elfogyasztott kalóriát, az egészségügyi kiadásokat, a 65 év feletti lakosság százalékát és az egy főre eső bruttó hazai terméket.