Tzatziki - vásároljon fűszereket
A Fűszerbarlang blog
Ma van egy nagyon egyszerű receptünk, a tzatziki (Többé-kevésbé "salsiki" -nek ejtik), a görög és a török konyha tipikus szószja, amely tökéletesen alkalmas húsételek kísérésére, vagy egyszerűen csak pita kenyér vagy "crudites" mártására anélkül, hogy képes lenne megállni, és én személy szerint imádom falafelem teteje.
A tzatziki Ez egy hagyományos török étel, a Cacik görög változata, amely egyfajta hideg leves, amelyet nyáron joghurttal, uborkával, vízzel és fokhagymával fogyasztanak, és kaporral és más fűszerekkel díszítik. Találhatunk még egy hasonló ételt, bár italként fogyasztják, a balkáni konyhában, különösen Bulgáriában és Albániában, amelyet Taratornak hívnak, és amelyet joghurttal, uborkával, vízzel, fokhagymával, dióval, kaporral, petrezselyemmel és fröccssel készítenek. olívaolajból, és egy tálban hidegen szolgálják fel frissítésként a forró nyári napokon. Egy másik hasonló étel, amely ezúttal az iráni és a szefárd konyhából származik, a Djadjik, amelyet kefir joghurttal, uborkával, hagymával, citrommal, mentával, sóval és borssal készítenek, és az előző esetekhez hasonlóan ezt a levest is hidegen fogyasztják.