Üdvözöljük a gomba varázslatos világában
Vannak olyan ősi kultúrák, amelyek évek óta profitálnak a gombák erényeiből és gyógyító erejéből.
Bár sokféle gombafaj létezik, ma már ezt tudjuk mintegy 300 faj rendelkezik gyógyhatással. Valójában a világ két legelismertebb gyógyszerkészítménye, a penicillin és a sztatin a gombavilágból származik: Penicillum.
És bár ma valamivel többet tudunk róluk, az a tény, hogy ilyen hirtelen divatba jöttek, egy kicsit elveszettnek találjuk magunkat, és nem nagyon tudjuk, hogy mi a téma, és hogy jó lenne-e nekünk, vagy sem, fogyasztani őket.
Ha szeretne tisztázni, hogy mik a gyógygombák, miben különböznek a szupermarketben található gombáktól, milyen előnyökkel jár, és hogyan kell fogyasztani vagy megszerezni őket, hogy a legtöbbet kihasználhassa erényeikből, kényeztesse magát hogy ebben a cikkben és annak folytatásában mindent felfedezünk, ami mögöttük áll.
A gombák gyógyszerként való felhasználása nagyon régre nyúlik vissza. Például olyan kultúrákban, mint az ókori Kína, a gombafajták, például a Reishi és a Cordyceps annyira értékesek voltak, hogy csak a császár fogyaszthatta őket öregedésgátló hatásuk miatt. Éljen a császár!
Egy másik érdekes megállapítás az a gombafajta, amelyet a "jégember" múmiájában találtak, több mint 5000 évvel ezelőtt. A kutatások szerint a szegény Otzy bélparazitáktól szenvedett, és a gomba, amellyel kiderült, különösen hatékonynak bizonyul az ilyen típusú paraziták ellen [1]. Kíváncsi nem?
Japánban a fogyasztása is meglehetősen elterjedt, valójában ott a gyógygombák használata engedélyezett az orvosi kezelések részeként, különösen krónikus kórképek vagy degeneratív betegségek esetén. És ez az, hogy a gombák gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, erősítik az immunrendszert és segítenek az idegrendszer megnyugtatásában, többek között, amint ezt most látni fogjuk.
És meg fogja mondani, és mi a különleges ezeken a gombákon, hogy ilyen jók legyenek?
Nos, meglepetéssel fedezheti fel, hogy a gombák a növénytől vagy az állattól teljesen különálló királyságba tartoznak, bár közös őseik vannak az emberekkel, amelyek 460 millió évre nyúlnak vissza. Valójában DNS-ünk körülbelül 30% -át megosztjuk velük. Mmmm ... és most kiderült, hogy testvérek vagyunk! Ez részben megmagyarázza a gombák egészségünkre gyakorolt hatását.
Az a tény, hogy segítenek a különféle testi funkciók szabályozásában, anyagként, vegyületként ill "adaptogén" ételek vagy „biológiai válasz módosítók”. Vagyis, segítenek a testnek visszanyerni biológiai egyensúlyát és harmóniáját, különösen, ha nagy fokú stressznek van kitéve.
Fotó: Cole Hutson az Unsplash-on
Mondok egy példát, hogy jobban megértsd. A japán zöld tea vagy a "matcha" szintén adaptogén, idegrendszerünket oly módon szabályozza, hogy ha túl izgatottak leszünk, akkor az egészséges biológiai egyensúly megtalálása érdekében csökkenti ezt az izgalmat; míg ha túl alacsonyak vagyunk, akkor ellenkezőleg, izgalmasan fog működni, ismét egyensúlyt keresve.
Emellett azóta sem kell aggódnia, hogy időt tölt velük az a gomba és gomba, amelyet ma élelmiszerként, összetevőként vagy táplálék-kiegészítőként használunk, a legtöbb esetben biztonságosnak tekinthető, Használható elkülönítve és más kiegészítőkkel kombinálva is. Valójában folyamatosan alkalmazhatók, anélkül, hogy mellékhatásokat mutatnának (mindig egészséges felnőttekre vonatkoznak. Ha terhes (vagy próbálkozik) vagy szoptat, az a javaslatom, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen olyan gombát vagy származékot tartalmazó kiegészítőt szedne).