Üdvözöljük a tésztát és a rizst, CSÖKKENTÉS NÉLKÜL
Karcsú tészta tészta
Nem, nem őrültem meg. Szeretnék mesélni néhány termékről, amelyeket hetek óta tesztelek, de addig nem akartam megtenni, amíg egyrészt nem rendelkezem tapasztalattal arról, hogy személyesen kipróbáltam őket, másrészt elmondhatom ha érdekli őket, akkor hol vásárolhatja meg őket. Nagy-Britanniában értesültem ezekről a termékekről, és megrendeltem őket egy angliai webhelyről, de tudom, hogy sokan inkább (és helyesen) vásárolnak a helyi webhelyeken, és euróban fizetnek, tehát amíg nem sikerült elérhetővé tennem őket az Outletsalud.com-ban nem döntöttem úgy, hogy beszélek róluk.
Mi az első dolog, ami hiányzik, amikor fogyunk? Vannak, akik rizsről álmodoznak, mások makaróniról vagy spagettiről. Inkább a tészta vagyok, azok a vékony tészták, amelyekkel keleti leveseket vagy wokokat készítenek. Tény, hogy mindezeket az ételeket - természetesen - tiltják a fogyókúrás táplálkozási tervünkben. Van azonban egy sokoldalú étel, amelyről ma beszélni fogunk: a Konjac.
A Konjac Ázsiában őshonos növény, amelyet Kínában és Japánban hagyományosan évszázadok óta művelnek. A konjac tuberkulózus gyökereiből meglepő tulajdonságú anyagot, a glükomannánt vonják ki. Ez az anyag képes a térfogatának több mint 100-szoros felszívódására a vízben, sűrű gélt képezve a gyomorban, amelyet a szervezet nem tud asszimilálni. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megtöltsük a gyomrot, csökkentve a felszívódó élelmiszerek mennyiségét mind a gyomorban, mind a belekben, megkönnyítve az átjutást és elkerülve a székrekedést.
Ezt a terméket Japánban régóta használják shirataki nevű tészta készítéséhez. Egy vállalat azonban egy lépéssel tovább lépett, és konjac vagy pontosabban glükomannán alapú termékek egész sorát hozta létre. A Slim Pasta (karcsúsító tészta néven fordított) termék különféle tészta és rizs utánzata, teljes egészében konjaccal készítve. A piacon elérhető egyéb termékekkel ellentétben ez a termék már hidratált állapotban van, készen áll az ízlés szerinti melegítésre és fűszerezésre. Kipróbáltam néhány, jó eredménnyel rendelkező receptet, amelyeket hamarosan megosztok a recept részben.