Új generációs antocianin vitaminok Fogyókúra

Antocianinok: új generációs vitaminok. Az őrület, ha vadon termő gyümölcsöket vagy az erdő gyümölcsét fogyasztják, ahogy nevezik: málna, áfonya, ribizli. Sűrített gyümölcslevekben, például isteni elixírekben vagy zselékben, nagymamáinktól származik. De mennyire igaz, amit a természetnek ezek a kis színei hozhatnak nekünk táplálkozási szinten?.

Talán az egész válasz a antocianinok, a jellegzetes színért felelős természetes pigment.

fogyókúra

Mik azok az antocianinok?

Az antocianinok természetes színezékek, amelyeket a gyümölcsfajták természetes kollázsában tartalmaznak. A flavonokkal és flavonolokkal együtt a flavonoidok csoportjába tartoznak.

Ezek a természetes színezékek gazdag antioxidánsokban, a szabadgyökök elleni küzdelem fontos szereplője. Hívhatjuk őket is fitotápanyagok vagy "új generációs vitaminok".

Milyen előnyökkel járhat egészségünk?

Az antocianinok egészségünkben rejlő előnyeinek megismerése magában foglalja ezt a kérdést: És milyen ételekben találunk antocianinokat?

Íme egy minimális lista azokról az élelmiszerekről, ahol antocianinok találhatók (valójában több mint 635 különböző faj létezik): áfonya, málna, fekete és piros szőlő, piros alma, levendula, kukorica szilva, fekete rizs, szójabab, cseresznye, lila édesburgonya, gránátalma, padlizsán (bőrükben antocianinok vannak), lilahagyma, bab, paradicsom, lila sárgarépa, káposzta piros stb.

Egyes fajokban csak a gyümölcs héjában, vörös gyümölcsöknél a húsban (cseresznye és eper) is előfordulnak. Az antocianinok nemcsak számunkra, hanem maguknak a növényeknek is fontosak. Fitokémiai anyagként működnek, amelyek megvédik a növényt a pusztulástól, például amikor a ragadozók bogarak, rágcsálók vagy madarak formájában támadják meg őket.