Új megközelítések az étrendi bevitel mérésére a sportolóknál - Dra
Ibero-Amerikai Sporttudományi és Emberi Mozgalmi Intézet
Webináriumi jelentés
Ez a webes szeminárium az étrend értékelésére összpontosít a sportban, különös tekintettel az új technológiákra. Az étrend értékelése kulcsfontosságú eleme a sportoló táplálkozás-értékelésének, de az étrendi bevitel összegyűjtése sok kihívást jelent. Az elsősorban a kutatásban alkalmazott étrend-értékelési módszerek közé tartoznak az élelmiszer-nyilvántartások, az étkezési gyakorisági kérdőívek, a 24 órás emlékeztetők és az étrend-ellenőrzések. Mindegyik módszernek számos előnye és hátránya van, ha kutatási környezetben vagy klinikai körülmények között alkalmazzák. Az étrendi értékelés technológiai fejlődése felhasználható a pontosság, a terhelés és a költségek kérdésének kezelésére. A kép-, videó- és hangrögzítést magában foglaló új mobil módszerek előnyöket mutattak a terhelés és a résztvevők elkötelezettsége szempontjából. Fontos megjegyezni, hogy ezek a módszerek olyan egyedi kontextuális információkat ragadnak meg, amelyeket más módszerekkel nem lehet megszerezni. Ez az előadás áttekintést nyújt az étrendi adatok rögzítésének mobil módszereiről, és leírja e módszerek erejét a sportolók étrendi bevitelének értékelésében rejlő lehetőségekben.