Új módszer az ebédek és étkezések táplálkozási hozzájárulásának terjesztésére - utalca
Új módszer az ebédek és étkezések táplálkozási hozzájárulásának terjesztésére
A három hallgató által kidolgozott tézis tesztelte a Chernoff diagram használatát egy vállalat kaszinójában, hogy figyelmeztesse az embereket az étel összetevőire. A rendszer könnyen érthető alternatív eszközzé vált
Egyre több lakosság ismeri fel a csomagolt ételek összetételének és tápértékének fontosságát, de a kaszinók által kínált ebédekről és étkezésekről keveset tudunk. Ezért egy táplálkozási és dietetikai pályafutásból származó diákcsoport egy olyan tudományos eszközzel kísérletezett, amely grafikusan figyelmeztet a menük hozzájárulására.
Példa nélküli módon a kutatás a Chernoff-diagramot használta, amely egy arc rajzolása, amelyet didaktikus és könnyen érthető eszközként használnak, és amely az arcvonások segítségével jelen esetben az ételek tápértékét ábrázolja.
„Az embereket félreinformálják. Az emberek több mint fele nem érti jól a címkézési törvényt. Ezért fontos az oktatás elvégzése, mert ha egy táplálkozási stratégiának nem is lesz jó tapadása az emberekhez "- magyarázta Javiera González, a projektben részt vevő három diák egyike.
Hozzátette: „bár a bélyegzők azt mutatják, hogy mit nem szabad fogyasztani, több információt szerettünk volna bemutatni, mind azt, ami negatív, mind pozitív lehet az egészséges táplálkozás szempontjából. A Chernoff-diagram nagyon hasznos, mert sok táplálkozási információt mutat, oktatóbb és barátságosabb, mint egy figyelmeztető bélyeg ".
A kezdeményezést a Productos Fernández (PF) vállalat dolgozóival kísérletezték ki, és a korábbi képzés bebizonyította, hogy a válaszadókat az élelmiszerek kiválasztásakor azok a táplálkozási tulajdonságok befolyásolták, amelyeket a Chernoff-diagram mutatott az étkezőkben.