Új módszer az italok és étrend-kiegészítők alapvető elemeinek elemzésére
A Madridi Autonóm Egyetem kutatói kifejlesztettek egy módszert, amely lehetővé teszi a piacon kapható italokban és étrend-kiegészítőkben található különféle alapvető elemek, például ásványi anyagok tartalmának megállapítását. Az elemzéseket gyorsan és szinte egyszerre hajtják végre.
Az új módszertan vázlata a különféle termékek alapvető elemeinek meghatározására./UAM
Az izotóniás italok, gyümölcslevek, üdítők és infúziók ma az étrend egyik legfőbb ásványi anyag forrása. Ezenkívül számos olyan multivitamin és multimineral termék kapható a piacon, amelyeket a szervezet számára nélkülözhetetlen elemek, például réz, cink, mangán és magnézium bevitelében mutatkozó hiányosságok pótlására használnak.
Az új módszertan néhány perc alatt lehetővé teszi a minták elemzését
Hatalmas fogyasztásuk miatt ezeket az italokat és termékeket naponta elemzik a világ laboratóriumaiban annak megállapítására, hogy megfelelnek-e a megállapított minőségi kritériumoknak. Ezeknek az elemzéseknek figyelembe kell venniük mind a végtermék ásványianyag-tartalmát, mind a minta szennyeződésének lehetséges jelenlétét annak kezelése és feldolgozása során.
Most egy új módszertan, amelyet a Madridi Autonóm Egyetem Analitikai Kémiai és Instrumentális Elemzési Tanszékén dolgoztak ki, lehetővé teszi az italok közvetlen elemzését anélkül, hogy el kellene végeznie a korábbi kezelések egyikét, amelyet általában olyan komponensek eltávolítására használnak, mint például cukrok, fehérjék vagy adalékanyagok., olyan anyagok, amelyek gyakran zavarhatják az elemzési folyamatot.