Új szabályozás az allergénekről
December 13-án hatályba lép az 1169/11 rendelet amely a fogyasztónak nyújtott élelmiszerekkel kapcsolatos információkra vonatkozik. Ez az új jogszabály azt jelenti, hogy a fogyasztóknak joguk van eldönteni, hogy mely termékeket vagy ételeket vásárolják, és hogy megfelelő tájékoztatást kapnak róluk. Külön említést tesz az allergiáról és az intoleranciáról, amelyek egyre gyakoribbak a lakosság körében.
Annak ellenére, hogy 2011-ben megjelent, mostanáig nem lép hatályba, és az egész élelmiszeriparnak, hanem a vendéglátóiparnak is alkalmaznia kell.
Annak ellenére, hogy nagyon széles szabályozásról van szó, amely több témát érint, megpróbáljuk összefoglalni a főbb újdonságokat:
1.- CÍMKESZÖVEG:
A legtöbb feldolgozott élelmiszer esetében kötelező lesz. A kötelezőnek nyilvánítandó elemek között szerepel az energiaérték, a zsírok, a telített zsírok, a szénhidrátok, a cukrok, a fehérjék és a só.
Az egyetlen kivétel ez alól a címkézés alól az 1,2% -nál nagyobb beosztású alkoholos italok és a nem csomagolt élelmiszerek lesznek.
2. - JOGOS CÍMKÉK:
Kétségtelen, hogy az egyik probléma eddig nem annyira az volt, hogy a csomagolt termékek nem hordoztak elegendő információt, hanem hogy szinte lehetetlen volt elolvasni a csomagoláson, mivel a levél apró volt. Sokan vagyunk, akik körbejárunk és az orrunkhoz közel hozzuk a konténert, amikor a szupermarketben vásárolunk.
Mostantól ennek a címkének kell lennie tiszta és olvasható, Ehhez egy minimális méretet állapítanak meg a levélben, és mindennek ugyanazon a helyen kell lennie. Nem kell információkat gyűjteni a csomag minden oldalán.
Utal arra a tényre is, hogy a címkék állandóak, és nem ragadnak le a tartályról, ha beragadtak.
3.- SZÁRMAZÁSI ORSZÁG:
Ha eddig csak a származási országot kellett feltüntetni a friss marhahús (zöldségekkel, mézzel, gyümölcsökkel és olívaolajjal együtt) ma már kiterjesztik más típusú húsokra is, mint pl friss sertéshús, juh, kecske és baromfi.