Ukrán borscsleves - digitális újságíró

Több információ

Lengyel gombaleves

Vegetáriánus árpaleves

Vegán recept, tele vitaminokkal, Ukrán borscsleves. Nincs benne tészta vagy rizs jól van tele zöldségekkel: cékla, póréhagyma, sárgarépa, zeller, paradicsom és burgonya.

A szláv országokban a borscsleves hagyományos, bár eredete Ukrajnából származik. A receptnek vannak változatai, például a miénk csak zöldségekkel van, de a szokásos dolog a marhahús hozzáadása.

A répa édességének ellensúlyozása érdekében általában citromot vagy kvasat adnak hozzá egyfajta savanyú sört, amely a szláv országokban hagyományos. In Digital Journalist lépésről lépésre elmondjuk ennek az egészséges receptnek.

Ukrán borscsleves

Hozzávalók

• Természetes répa - 5 egység
• Póréhagyma - 2 egység
• Hagyma - 1 egység
• Zeller - 1 egység
• Sárgarépa - 1 egység
• Burgonya - 1 egység (közepes)
• Egész hámozott paradicsom (doboz) - 240 g
• Sült paradicsom - 250 g
• Dehidratált gomba –15 g (tégelyben van)
• Egész fekete bors - 2 evőkanál
• Fokhagyma szegfűszeg - 10 egység
• Babérlevél - 2 egység
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Víz - 600 ml
• Petrezselyem - 2 evőkanál

• Hüvelyes főzőháló vagy steril 10 x 10 cm-es géz (csokor garni készítéséhez)

Készítmény

1. Hámozzuk meg és reszeljük le a répát, használhat mandolint vagy megkönnyítése érdekében. Miután lereszeltük, fenntartjuk.

1. A dehidratált gombák könnyen megtalálhatók bármelyik hipermarketben. Kb. 15 g-os dobozokban kerülnek forgalomba, az árak 1,78 és 2,45 euró között mozognak.
2. Helyezze a gombákat egy tálba, és adjon hozzá egy pohár meleg vizet. Hagyja őket hidratálni körülbelül 30 percig, miközben folytatjuk a recept előrehaladását.
3. Készítünk egy kedves csokor garni-t, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel.

---