Umeboshi gyümölcs, a japán szilva nagyon erős ízű
Nagyon eltér ettől
Nagyon különleges szilva kerül hozzánk a legtávolabbi keletről. A só és az erjesztési folyamat miatt az ume olyan gyümölcs, amelynek íze (és tulajdonságai) nem csak különlegesek
Az umeboshi szilva a japán konyha ikonra erős és keserű íze miatt. Valójában Japánban rizzsel körbevéve szolgálják fel, hogy utánozzák a nemzeti zászlót, kihasználva a gyümölcs piros színét.
A gyümölcs, az úgynevezett ume, Hosszú folyamat után sósan fogyasztják erjesztés hogy ráadásul, erősíti savasságát: érés előtt szüretelik, és napokig szárítják a napon. Később hordóban tengeri sóval sózva A shisho levelekkel együtt - a bazsalikomhoz hasonló növény - súlyt helyeznek rájuk, és legalább két évig ilyenek maradnak. Ez a folyamat megadja az umeboshi a magas citromsav- és ásványi anyagok, például kalcium, vas vagy foszfor.
Ha bevisszük az étrendbe, akkor más ízt fedezünk fel, és meglátjuk az előnyeit
Ahogy megmagyarázza Bethlehem Fontán, nak,-nek Ruber Juan Bravo Kórház Komplexum de Madrid, a citromsav és az alkáli ásványi anyagok fokozása felelős a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásaiért, amelyek közül kiemelhető, hogy javítja a vékonybélben a az élelmiszer felszívódása és ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot, kalciumot és vasat.
"Mi több, serkenti a bélműködést ideális hashajtó hatással a székrekedés természetes leküzdésére és fokozza a gyomornedv kiválasztását, tehát segít visszanyerni az étvágyat is. És ugyanúgy élénkít, mint segít metabolizálja a szervezetben felhalmozódott savakat, felelős a mi fáradtság, cipőfűző Y fáradtság izmos ”- sorolja a szakember.