Unalom diéta Gasztronómia; Inc
Egy dolog unalomból enni, más dolog unatkozni azzal, amit eszünk, de semmi esetre sem az étel élvezete. Van egy népszerű idézet, amely így szól: "Az éhség nélküli étkezés olyan, mint a vágy nélküli szeretet" (a valóságban fordítva van "A vágy nélküli szeretet rosszabb, mint az éhség nélküli étkezés." Jacinto Octavio Picón). A helyzet az, hogy a fogyókúrás étrendek során az a küzdelem, amellyel sokan életük során többször szembesülnek vagy egyesek szokássá válnak, mindent tesztelnek, még az ún. Unalom diéta.
Két évvel ezelőtt megjelent egy tanulmány, amelyet akkor megbeszéltünk Önnel, a kutatók ezzel a következtetésével: Az étkezési szokások miatt kevesebbet eszel. Két embercsoporttal végzett teszt eredménye volt, az egyik csoportnak heti öt napon makaróni és sajt kapott, egy másik csoportnak pedig hetente egyszer, öt héten keresztül ugyanazt az ételt adták. Amint elképzelhető, hogy ismeri a vizsgálat eredményét, azok, akik egymás után öt napig ették ugyanazt az ételt, csökkentették a kalóriabevitelüket.
A lényeg az, hogy manapság ismét beszélnek erről a tanulmányról, amely az ételek unalmát a kalória bevitelhez köti, elképzeljük, hogy ennek oka az lesz, amit néhány nappal ezelőtt említettünk, kezdődik a jó idő, közeleg a nyár és a napidíj mert karcsúsítson váljon az egyik legismétlőbb témává.
A fent említett tanulmányból különböző reflexiók merülnek fel a különböző publikációkban a táplálkozási szakemberekkel készített interjúk vagy a szerkesztő véleményének eredményeként. Az a tény, hogy olyan atrocitásokat olvashatunk, mint például: "A fogyás legjobb módja az olyan étkezési rutin fenntartása, amely arra kényszerít bennünket, hogy ugyanazokat a termékeket reggelizzünk, ebédeljünk vagy vacsorázzunk minden nap". A táplálkozástudós és szakács, aki ezt az étrendet hirdeti, Zoe Bingley-Pullin kijelenti: „Ma megőrülünk, hogy változtassunk az ételfogyasztáson, és minden nap más receptet főzzünk; de a valóságban az étel csak az üzemanyagunk, és nem kellene pazarolnunk annyi időt a gondolkodásra ”. Nem emlékszünk arra, hogy egy táplálkozási szakértő és egy szakács olvasott volna valami „szomorúbbat”! Azt az érzetet kelti, hogy hibát követett el tanulmányai során.