V; sceras és mások; maradványok
Carmen Reija
Az állatok zsigereinek és egyéb nem konvencionális elemeinek fogyasztása abszolút rontja és feltétel nélküli követői vannak. Ennek a kapcsolatnak az alapját kulturálisnak tekintik, mivel könnyebb bevezetni őket az első korban (még mindig nincsenek előre kialakított elképzeléseink), és sok olyan szülő van, aki nem akarja megtenni, mert ők maguk sem eszi meg őket. A fontos az, hogy kipróbálja őket, és eldöntse, hogy egy vagy másik csoport tagja-e. Ne add fel, mert kényelmetlen ... lehet, hogy megleped az íze és az állaga.
Nincs sok otthon, ahol ezeket az elemeket (amelyek szintén az állat anatómiájának részét képezik) használják egyszerű receptek vagy kidolgozott ételek amelyek az úgynevezett „aláíráskonyha” részét képezik. Oktatásunk és a nem megfelelő előítéletek hatása az, ami tovább távolít minket, és a legkevésbé arra ösztönöz, hogy próbáljuk ki és élvezzük sokoldalúságát és ízét.
Számos ország integrálta a zsigerek, a vér, a csontok stb. állatok gasztronómiájában. Ugyanez nem történik meg nyugaton, ahol általában csak az állat izmos részét használják. Táplálkozási szinten a szakértők jelzik, hogy ezek az elemek tartalmaznak vitaminok (A, K 2, D, a B csoportból stb.), ásványi anyagok (vas, réz, cink stb.), aminosavak stb. nagyon fontos a test számára. Azt is javasolják, hogy ismerjék meg az állat eredetét, amelyet fogyasztani fogunk, mivel nagyon fontos, hogy az étrend a lehető legtermészetesebb legyen, hogy megakadályozzák a mérgező elemek emberi testbe jutását.