Vad spárga gombás gombával - COMMEMEMUCHO
A vad spárga gombával ízletes előétel vagy köret.
Az év legjobb ideje a friss spárga elfogyasztására a tavasz, mivel ez az egyik szezonális étel ebben a szezonban, és nagyon könnyű megtalálni őket a szupermarketekben. Amikor szezonban vannak, élvezzük minden tulajdonságukat és zamatukat. Ha nincs éppen szezonjuk, lehetőségünk van megvásárolni őket a világ más részeiről, így szerencsénk van, hogy egész évben elfogyaszthatjuk őket. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány által ajánlott élelmiszerek egyike.
A spárgában alig van kalória, de nagyon sok rost van benne, ami ideális étel alacsony kalóriatartalmú étrendhez. A spárgával történő ételek elkészítésének számos módja van: sült, párolt, egyedül vagy kísérve.
A gomba finom, olcsó és egészséges, nagyon jellegzetes ízű, sok ételhez tökéletesen passzol. Ebben az esetben a gomba a főszereplő a spárgával együtt, amelynek jellegzetes aromáját biztosítják. Sokféle változat és méret van, ezért sok lehetőséget kínálnak a konyhában. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány által ajánlott élelmiszerek egyike.