Vagy Mamma Mna, megtörve a tipikus olasz konyhát

2005 óta autentikus olasz recepteket kínál murciai termékekből

Tizennégy évig az ajtaján elhelyezett kis emléktábla írja: «Cocina della mamma. Mondj elöl annyi szeretetet, ne pedig a kalóriát. (Anya konyhája. Ennyi szeretettel szembesülve ne számoljon kalóriát) ». Így fogadnak minket 2005 óta az O Mamma Mía-ban, a Plaza de San Juan-ban, a leghagyományosabb murciai konyhával, a partnerekkel (félig olasz és félig portugál) José Manuel Costa Nogueira és a szicíliai Emilio Zuccarellóval, akik Murciába érkezett, hogy felállítson egy franchise-t, és szerelmet talált, valamint egy várost, amely szintén beleszeretett az éghajlatába és a gasztronómiai termékeibe.

megtörve

"A szerelem megváltoztatja az emberek sorsát, és mindenekelőtt a murci konyha összetevői és az éghajlat megegyeznek a miénkkel, ezért nagyon könnyű adaptálni a valóban olasz receptjeinket" - magyarázza José Manuel, aki a Mamma Mía olasz franchise-ért volt felelős. Lisszabon és Badajoz. És Lisszabonban volt az, ahol megismerkedett Emilióval (szerinte a bátyjával), és azóta folytatta mindkettő, már elválasztva az eredeti franchise-tól, bár ugyanazt a nevet tartotta fenn, és ezt a látványos pizzákra, tésztafélékre specializálódott murcai-olasz éttermet vezette. és húsok a hagyományos murciai San Juan téren.