Van ólom a csokoládé CNN-jében
Nadia Kounang, CNN
2016. március 26. - 15:07 ET (20:07 GMT)
(CNN) - Nem az összetevők listáján jelenik meg, de a csokoládé tartalmaz némi ólmot. A gyártók azt mondják, hogy apró mennyiségek, és a csokoládét természetes elemként érik el, amelyet a kakaóüzem felszív.
A You Sow kaliforniai fogyasztóvédelmi csoport úgy véli, hogy egyes csokoládéknak a szükségesnél több ólom van. A csoport ezen a héten közzétett frissített tanulmánya szerint a csokoládé ólomszintje akár a napi mennyiség kilencszerese, amelyet Kalifornia Kaliforniában biztonságosnak tart a reproduktív károsodás megelőzése érdekében. Ezenkívül a csoport az állam napi maximális kadmium-expozíciójának akár hétszeresét is megállapította.
A csoportnak 50 különböző kakaótermékből vett több mintáját elemezték egy független laboratóriumban, és azt találták, hogy több mint fele az ólom és a kadmium szintjét meghaladja az állami határértékeket, amelyek szigorúbbak, mint a szövetségi irányelvek. Mivel Ön a Vetés nem közli a termékekben talált fémek pontos mennyiségét, remélve, hogy közvetlenül a gyártókkal fogunk együttműködni e fémek forrásainak megcélzásában - mondta.
"Célunk, hogy a csokoládégyártókkal együttműködve megtaláljuk a módját, hogy elkerüljék ezeket a fémeket termékeikben" - mondta Danielle Fugere, a As You Sow elnöke.
A kaliforniai törvények szigorúbbak
Az ólom megtalálható az élelmiszerekben, a levegőben, a talajban, a porban és a vízben. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint nincs biztonságos ólomszint a gyermekek számára. Ez befolyásolhatja a gyermek IQ-ját és figyelőképességét. Amikor a gyermekek lenyelik az ólmot, annak körülbelül 50% -át felszívják a véráramba. Alacsony kadmiumszint fogyasztása idővel károsíthatja a vesét. A Környezetvédelmi Ügynökség a fémet valószínű emberi rákkeltőként említi.
A szövetségi előírások szerint a kisgyermekek naponta legfeljebb 6 mikrogramm ólmot fogyaszthatnak cukorkából. Felnőtteknél a határ magasabb. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) nem rendelkezik az élelmiszerekben található kadmiumra vonatkozó irányelvekkel. Az irányelvek minden esetben csak az ... a rendeletek nem alkalmazhatók.
A kezdeti csokoládé-felmérés közzétételekor az FDA közleményében azt mondta: "Az FDA figyelemmel kíséri az ólomszintet az Egyesült Államok élelmiszer-ellátásában, és meghatározta az ólomra vonatkozó iránymutatásokat egyes élelmiszerekben, például cukorkákban.".
Kaliforniában a mérgező vegyi anyagokra, például az ólomra és a kadmiumra vonatkozó korlátozások a legszigorúbbak az országban, erősebbek, mint az FDA szövetségi irányelvei. Kalifornia az ólomterhelést napi 5 mikrogrammra korlátozza mindenki számára, minden forrásból. Bár az FDA irányelveit olyan maximális szinten határozzák meg, ahol nincsenek látható hatások, a kaliforniai szabvány még tovább viszi ezt a határt elosztva ezerrel annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a potenciális kár.
Miért olyan veszélyes az ólom a gyermekekre?
Ami kifejezetten a csokoládét illeti, az FDA előírásai szerint egy csokoládédarabban legfeljebb 0,1 millió ólom. Ha egy csokit millió darabra bont, akkor ennek a millió darabnak csak a tizede lehet ólom.
Ahhoz, hogy a csokoládé megfeleljen a kaliforniai normáknak, kezdhet egy sokkal kisebb csokoládéval - amely az átlagos 50 grammos rúd helyett 5 grammnak felel meg - és ugyanúgy fel lehet osztani.
Ahol a fogyasztók úgy gondolják, hogy a szövetségi politikák kudarcot vallanak, az állami törvényekhez fordulnak - amelyek szigorúbb korlátokat szabhatnak - a védelem fokozása érdekében. Kaliforniában a biztonságos ivóvízről és a mérgezésről szóló törvény, közismert nevén a 65. javaslat, a termékeket fel kell címkézni, ha olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek jelentős rákkockázatot jelenthetnek, vagy születési vagy reproduktív károsodást okozhatnak.