Van-e összefüggés a sült ételek és az epehólyag problémái között
(CNN) - Amikor egy memphisi tinédzsernek eltávolították az epehólyagját, édesanyja a fűszeres sült ételek okát okozta.
"Nagy zacskókat eszik és iskolába viszi" - mondta Rene Craighead a WREG televíziónak, hangsúlyozva lánya ízét a fűszeres harapnivalók iránt, beleértve Takis de Barcelot is.
Lánya, más néven Rene, elmondta az outletnek, hogy hetente körülbelül négy zacskó fűszeres falatot evett. A 17 éves diáknak gyomorfájásai alakultak ki, amelyek később epehólyagjának eltávolításához vezettek, egy kolecisztektómiának nevezett művelethez.
Néhány orvos azonban szkeptikusan reagált a fűszeres ételek bűntudatára.
"Soha nem hallottam, hogy fűszeres vagy fűszeres képes erre" - mondta Dr. Peter Mattei, a Philadelphiai Gyermekkórház gyermeksebésze, aki nem látta Craighead-et.
A fűszeres ételek hőérzete a kapszaicin nevű anyagból származik, és a szakértők nincsenek tisztában olyan bizonyítékokkal, amelyek összekapcsolják az epehólyag problémáival, például az epekövekkel.
"Tudjuk, hogy vannak olyan dolgok, amelyek stimulálják az epehólyagot, és a legfontosabb a zsíros ételek" - mondta Mattei. - És sok fűszeres ételben is magas a zsírtartalom.
Az epehólyag egy kicsi szerv, közvetlenül a máj alatt, és tárolja az epét, amely emészti a zsírt. Az elfogyasztott zsír hatására az epehólyag felszabadítja az epe egy részét a belünkbe. Az epekövek azonban blokkolhatják az emésztőrendszer folyását, és az epehólyag összehúzódása erősen fájdalmas lehet.