Védheti-e a petesejt a CuidatePlus szívet
Habár a a tojás érdekes fehérjeforrás, magas tartalma koleszterin (főleg a tojássárgájában) azt jelentette, hogy néhány évtizedig nem ajánlott fogyasztása kardiovaszkuláris rizikójú embereknél, és különösen azoknál, akiknek magas a vér koleszterinszintje.
Ugyanakkor a új nemzetközi tanulmány A spanyol, olasz, lengyel, dán, holland és svájci egyetemek tíz szakértője jó híreket szolgáltat azok számára, akik úgy döntenek, hogy "tojást sült, főtt vagy omlettben" fogyasztanak. Olcsó, jó minőségű fehérjeforrás, amely nem növeli a kardiovaszkuláris kockázatot”, Amint arra magyarázták Vigyázzon a carePlus-ra Miguel Ángel Martínez-González, a Navarra Egyetem Ciberobn kutatója.
A nyomozás, amelynek van áttekintett 39 tanulmányt a petesejtről és a szív- és érrendszeri betegségekkel való kapcsolatáról 2020 elejéig közzétette, arra a következtetésre jut, hogy nincsenek kockázatok fenntartani a heti négy tojás rendszeres fogyasztása. Az 1,8 millió résztvevő adatainak meta-elemzése megoldja a vitát és felmenti a petesejt eddigi rossz szívegészségügyi hírnevét.
Valójában Martínez-González kifejti, hogy az elemzés eredményei szerint az egészséges táplálkozás részeként és egészséges lakosságban, naponta átlagosan egy tojást fogyaszthat anélkül, hogy fokozott kardiovaszkuláris kockázattal járna vagy a halálozás növekedésével. Igen ez Az ajánlás nem érvényes a cukorbetegek számára, ahol a körültekintés és a tudomány aztHeti négynél több tojást enni nem tanácsos mivel ezeknek a betegeknek különböző metabolikus jellemzői vannak ”, elsősorban az inzulinrezisztencia és a funkcionális inzulinhiány miatt.
A tojás vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a táplálkozás szempontjából nagyon érdekes, valamint a kiváló minőségű fehérjék. "Ez egy optimális táplálkozási kombináció", amely szintén lehetővé teszi a helyettesítési elv. „A tojásfehérje fogyasztása nem hagy helyet annak helyettesítésére más kevésbé egészséges ételekkel, következésképpen kevesebbet fogyasztanak belőle. vörös hús vagy feldolgozott élelmiszerek ”, amelyek káros hatással vannak az egészségre.