Vegán gyerekek, egészséges divat
A gyermekek vegán étrendet követhetnek, ha felügyelet mellett és felelősséggel történik.
P. Pellicer
A vegán étrend veszélyezteti a gyermek egészségét? "Épp ellenkezőleg, mivel étrendjüket sokkal jobban figyelik" - védi a dietetikus és a táplálkozási szakember Pilar Soler. "A lakosság nagy része nem tud enni, és meg kell tanulnia néhány irányelvet, míg a vegánok és vegetáriánusok inkább aggódnak amiatt, hogy megtudják, mit kell enni, hogy egészségesek legyenek" - állítja. És az, hogy jelenleg - állítja - nagyobb a túlsúly kialakulásának kockázata a gyermekpopuláció körében, mint a veganizmus miatti alultápláltság kockázata.
Gyermekorvosok Mabel Martin (a Santa Ponça egészségügyi központból) és a Mireia Cortada (a Santa Maria-ból) pontosan befolyásolja a táplálkozás kimerítő ellenőrzését. "A jól követett és kiegészített vegán étrend biztonságos, de két évesnél fiatalabb gyermekeknél nehéz ellenőrizni, hogy mit és milyen mennyiségben ehetnek" - mondja Martín. Erre figyelmeztetik, hogy csak nagyon felelősségteljes szülőknek ajánlott, és sok esetben nem.
Bár igaz, hogy a csecsemő legfeljebb hat hónapig szoptat, és ha az anya jól kiegészül, a gyermek nem igényel mást; Az is igaz, hogy az év közepétől el kell kezdeni más tápanyagok bevitelét az étrendbe, és bár előfordulhatnak egyenértékűségek az étellel, "ha a gyermek elutasítja őket, akkor könnyebb hiányosságai vannak a nem -vegán gyerek "- figyelmezteti Cut.
Juanjo Ramirez A Bon Lloc speciális vegán éttermet vezeti Palmában. Nincs gyerekmenüje, de védi a legkisebbek esetében: bárhová is megy, tegye, amit lát. «A kulcs abban rejlik, amit otthon látnak. Ha mindig van saláta az asztalon, akkor megesznek salátát. A gyerekek idejönnek és úgy étkeznek, mint a felnőttek "- magyarázza. Ramírez úgy véli, hogy a gyermekek vegán étrendjét "mértékkel és tudással" kell végrehajtani, és mindenekelőtt "nem szabad előírnunk az étkezés módját, mert nem működik".
És az, hogy az étrend típusa válaszol a szülők választására, "például az általuk adott névre vagy az iskolára, amelyikbe fogják venni", úgy véli.
"A család döntése, hogy az egészségügyi szakembereknek kötelességük a legjobb módon kísérni és tanácsot adni" - teszi hozzá Dr. Martín. Az egyetemi képzés azonban nem merül fel, legalábbis még nem, a vegán étrend ismereteinek megszerzésében. Ennek ellenére a megkérdezett gyermekorvosok elismerik, hogy az utóbbi években egyre több olyan tanfolyam és képzés folyik, amely tanulmányaik kiegészítésére irányul. "Mindig vannak olyan vonakodók a régi iskolából, amelyeket nem frissítenek, de az orvosok és az ápolók új generációi sem hagyják abba a foglalkozásokat és a monográfiákat" - védik.