Vegán könnyű orosz saláta fehérjével - Vegán étrendem

Könnyű és vegán orosz saláta? De ha már teszel egy receptet a zöldséges orosz salátához, miért teszel egy másikat?

Az az igazság, hogy a vegán ivás nekem nem megy túl jól, még ha nagyon gazdag is. Zsírfelesleg, amelyet nem fogok elkölteni, ezért kerülöm.

Másrészt azt keresem, hogy a fő étkezésem zöldséges ételeiben minőségi fehérje van. A mindenevők falatozzák a tonhalat a salátákba, így én texturált fehérjét tettem a finomborsóba. Mint a texturált szójabab, de borsóban.

A legfontosabb itt az, hogy a burgonya jól megfőtt. Valójában az ideális dolog az, hogy önállóan bomlik fel, mert ez lesz az, ami egyesíti a párolt zöldségeket (vagy főtt, ha neked könnyebb).

Mivel a salátát hűtőbe tesszük, nem kell hűtenünk a burgonyát, mielőtt az egészet összekevernénk, hogy részesüljünk az ellenálló keményítőből.

Könnyű orosz saláta recept

Hozzávalók

• 150 g főtt burgonya
• 30 g száraz texturált borsó
• 80 g borsó
• 5 kimagozott kamilla vagy borssal töltött olajbogyó
• 2 piquillo paprika
• 2 közepes sárgarépa
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál tamari
• Néhány csík wakame vizet
• Citromlé
• Só

---