Vegán nők és egészségügyi interjúk Virginia Messina vegán és vegetáriánus táplálkozással
Beszélgettünk Virginia Messina táplálkozási szakértővel, hogy összegyűjtsük a nők egészségével kapcsolatos bölcsességeket könyvének oldalain Vegán neki.
Blogger, táplálkozási szakember és tanár, Virginia Messina wellness guruvá válik a vegán közösségben, táplálkozási szakértőként dolgozott különböző egyetemeken és intézetekben, neves blogger; hasonló könyvek társszerzője Vegán életre Y A dietetikus útmutatója a vegetáriánus étrendhez; és a Nutrition Matters táplálkozási tanácsadó cég társtulajdonosa. Utolsó munkahelyén Vegán neki, Messina összefog JL Fields vegetáriánus edzővel, hogy átfogó útmutatót készítsen a vegán nőre jellemző témákról. Nemrég interjút készítettünk Messinával, hogy feltegyük saját nyaggató kérdéseinket a táplálkozásról és az életkorról, a vegán női sportolókról és a gyakori wellness hibákról.
- Hogyan döntött úgy, hogy belevág egy vegán nőknek szóló projektbe?
Blogolvasóim nagyon sok kérdést tettek fel a nők konkrét egészségügyi témáival kapcsolatban. Sok kérdés túlmutat azon dolgokon, amelyeken Jack Norris és én beszélgettünk Vegán az életért, ahol jobban összpontosítottunk a tápanyagigények megszerzésének módjára. Szóval egy könyvet szerettem volna írni arról, hogy miként lehet a nők egészségével kapcsolatos aggályokat kezelni egy vegán étrend keretében. Olyan kérdésekkel foglalkozik, mint az emlőrák és a termékenység, amelyek egyedülállóak a nőkre, valamint az egészségügyi problémákkal - például a csontritkulás, a migrén és a depresszió, amelyek gyakoribbak a nők körében. Azt is szerettem volna, ha ez egy gyakorlati útmutató, amely elismeri a veganizmus szélességét, ezért arra kértem JL Fields szerzőtársamat, hogy ne csak recepteket, hanem egy fejezetet is beszéljen a veganizmusról a tányéron túl.
- Mi változhat a nő kapcsolatában a veganizmussal, ahogy öregszik?
Mindez arra a kérdésre utal, hogy az életkor előrehaladtával milyen változások vannak a nők étrendi vagy táplálkozási szükségleteiben, és hogyan tudjuk ezeket a változásokat irányítani egy vegán étrenden keresztül. Például az életkor előrehaladtával nőhet a fehérjeszükséglet, és egy kis extra fehérje elősegítheti az izom- és csonttömeg fenntartását. Tehát bemutatok néhány menütervet annak bemutatására, hogy a vegán nők hogyan ehetnek magasabb fehérjetartalmú étrendet. Ugyanakkor a nőknek az életkoruk során kevesebb vasra van szükségük. Ez aggodalomra adhat okot a húsfogyasztók számára, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a menopauza után túl sok vashoz jutnak, de mivel a vas felszívódása a növényi élelmiszerekből jobban szabályozott, a vegán nőknek előnyük lehet. Bár a kutatások kevés ebben, a bizonyítékok azt mutatják, hogy a vegánok vérében valamivel alacsonyabb az ösztrogénszint, így fokozatosabb átmenetet tapasztalhatnak a menopauzába. Ezen kívül sokan fogyasztunk rendszeresen szójaételeket, amelyek segíthetnek a hőguta enyhítésében.