Vegán sajttorta, cukormentes, laktózmentes és gluténmentes
Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.
Egészséges
Javasoljuk, hogy minden közönség számára megfelelő vegán sajttorta vagy cukor nélküli sajttorta, gluténmentes és természetesen laktózmentes.
- Elkészítés: 30 perc
- Emberek: 8
- Kalória: 400
- Étel típusa: Desszert
- Konyha: Vegán
Ennek az ötlete vegán sajttorta Azóta a sajttorta iránti vágyam adódik, amióta megtudtam a laktóz-intoleranciámat. A sajtdélután mindig is az egyik kedvenc süteményem volt, és azon felfedezés útján, amelyet azóta utazok, amióta tudomást szereztem erről az intoleranciáról, elkezdtem vizsgálni a témát.
Hozzávalók a vegán sajttortához
Az alapért
- Dátumok, 150 g
- Nyers mandula bőrrel, 200 g
- Agave szirup, 2 evőkanál
A töltelékhez
- Kesudió, 250 g
- Kókusztej, több mint 15% zsírtartalommal, 200 g
- Kókuszvíz (ugyanabból a kannából kapjuk, mint a kókusztej), 100 ml
- Agave szirup, 75 ml
- Kókuszolaj, 50 ml
- Vaníliapor (biovegan), 1/4 teáskanál
- Lime vagy citromlé, 2 teáskanál
A lefedettségért
- Bogyók, 125 g
- Chia mag, 1 evőkanál
- Citromlé, 1 teáskanál
A kesu dió a vegán főzésben használják a tejtermékek helyettesítője, velük sajtokat, joghurtokat és süteményeket készíthet.
Ez vegán sajttorta Nagyon meg fog lepődni. Nem hazudok, ha biztosítom, hogy az a legjobb sütemény, amit életemben készítettem.
A vegán sajttorta elkészítése
01: Korábbi lépések
Az első dolog, amit meg kell tennünk, be kell tennünk áztassa a kesudiót. Egy tálba tesszük, és vízzel letakarjuk, minimálisan beáztatjuk őket 8 óra.
Ez a lépés nagyon fontos, Ha nem, akkor a krém állaga nem lesz megfelelő, és az eredmény nem lesz kielégítő.
A második dolog, amit meg kell tennünk, az a konzervdoboz tétele kókusztej a hűtőszekrény néhányra 24 óra. Nagyon fontos, hogy a kókusztej tartalmazzon több mint 15% zsír hogy betöltse funkcióját. A kókusztej hűtőbe helyezésével azt fogjuk elérni, hogy a zsírrész elválik a vizes résztől; a kókusz zsíros része a doboz tetején, alul pedig a víz lesz.
02: Az alap előkészítése
Betesszük a poharat daráló a dátumokat Y a mandulát és nagyon jól harapunk. Egyfajta ragacsos paszta keletkezik. Hozzáadjuk a agave szirup és újra szúrunk.
Ha a dátumok kissé szárazak, akkor először hidratáljuk őket; Ez úgy történik, hogy a dátumokat egy tál vízbe tesszük (hagyjuk, hogy a víz ellepje a dátumokat) fél órán keresztül. Ezután eldobjuk a vizet, és készen állunk a dátumokra, hogy a szükséges állaggal elkészítsük az alapunkat.