Vegán, vegetáriánus (vagy vegetáriánus) fogyasztók; B2 Reklámozás
A organikus, egészséges és egészséges termékek fogyasztása néhány éve növekszik. A 18 év feletti spanyol lakosság 9,9% -a zöldséges (vegetáriánus, vegán vagy rugalmas), amely több mint hárommillió embernek felel meg - derül ki a "Zöld forradalom" tanulmányból.
Alapvető trend vagy múló divat?
Tavaly Európában az összes termékbevezetés 9% -a vegetáriánus és 5% -a vegán volt. A zöldségmozgalmat a növekvő tendencia, és az előrejelzések szerint az elkövetkező 5 évben tovább növekszik, a 6% -os éves növekedési becslés. Ez a piac mozog, semmi több és nem kevesebb, mint Évi 5 milliárd dollár, így ezeket az adatokat piaci résként fordíthatjuk, amelyekbe befektethetünk és jó üzleti lehetőséget kaphatunk.
De mi a különbség egyes zöldségek és mások között?
Három csoportra oszthatók:
- A vegán (A lakosság 0,5% -a), akinek megértési módja az élet mindenfajta állatkizsákmányolást elutasítson. A vegán étrend nem tolerál semmilyen állati terméket sem állatok nem állítják elő. Vagyis, Amellett, hogy nem esznek húst vagy halat, nem fogyasztanak tojást, tejet vagy mézet. Ez a cselekvési mód abból a mentalitásukból fakad, hogy az állatokat idő előtt levágják vagy rosszul bánják azzal, hogy táplálékként használják őket, vagy kihasználják erőforrásaikat. Fő táplálékforrása a növényi termékek.
A vegán filozófia zárja ki az állatok által tesztelt termékek, például krémek, kozmetikumok és arckezelések használatát. Is kerülje a textíliákat amelyek közvetlenül állatokból származnak, mint pl gyapjú, bőr vagy selyem.
A "zöld forradalom" jelentés szerint a vegetáriánusok és vegánok 57% -a etikai és állatias okokból következett be; 21% a fenntarthatóság és 17% egészségügyi okok miatt.
A tanulmányhoz tartozó Jaime Martín szerint: „az egészség, az állatok jóléte és a fenntarthatóság iránti aggodalom összefonódása tovább ösztönzi ezt a tendenciát. Előrejelzésünk szerint 2020-ban legalább 1 200 000 új zöldség lesz a 2017-es adatokhoz képest ″.
Mi a zöldségek profilja?
A Az átlagos spanyol vegetáriánus fogyasztó profilja ugyanazon jelentés szerint és tág értelemben, évezredes nő, aggódik egészsége, fenntarthatósága és állatai miatt. Ebben a szegmensben körülbelül négy nő van minden férfira, vagyis a zöldségek 64% -ára, mivel jobban tudják a táplálkozás fontosságát és egészségesebb ételeket fogyasztanak. Az életkort tekintve a fő szegmens az 20 és 35 év közöttiek, és csaknem 15% -uk 18 és 24 év közötti. Továbbá úgy tűnik, hogy van a fiatalokra jellemző átlagos jövedelem és az alternatív életmód alacsonyabb.
Profiljától függetlenül a zöldségfélék beszédei a mindenevő népességet is jelentősen befolyásolják, befolyásolva fogyasztási szokásaikat. A spanyolok 35% -a állítja, hogy csökkentette vagy megszüntette a vörös hús fogyasztását az elmúlt évben.
Azok vagyunk amit megeszünk
A zöldségközönség egy olyan piaci szegmenshez tartozik, amely dübörög, és hogy számos vállalat azonosította a üzleti lehetőség. Ennek a szegmensnek nagyon specifikus jellemzői vannak, amelyek megkövetelik a szupermarketekben ritka termékek, mint például a tofu vagy a quinoa, amelyek viszonylag nemrégiben teljesen ismeretlenek voltak.