Veganizmus a világon
A veganizmus Ez egy teljes terjeszkedésű mozgalom: növekszik azok száma, akik ezt az életmódot választják, és a növényi eredetű ételek lehetőségei megsokszorozódnak. Vegánnak lenni már nem olyan ritka, sőt néhány mainstream média is kezd komolyan foglalkozni vele. Itt van a veganizmus, hogy maradjon? Milyen helyzetben vagy?
A veganizmus Hivatalosan 1944 óta létezik, amikor Donald Watson és Elsie Shrigley létrehoztak egy vegetáriánus csoportot, akik szintén nem fogyasztottak tejterméket vagy tojást, és írtak egy hírlevelet The Vegan News címmel. Innen származik a Vegán Társaság, a világ legrégebbi vegán szervezete.
"A veganizmus olyan filozófia és életmód, amely a lehető legnagyobb mértékben és kivitelezhető módon igyekszik kizárni az állatok kizsákmányolását és kegyetlenségét táplálék, ruházat vagy bármilyen más célból" - gyűjti az egyesület. Az aktivizmusból kiindulva ez egy politikai álláspont, amely túlmutat az egyéni változásokon, a társadalmi változásokon.
Az érdeklődés e mozgalom iránt tapasztalt folyamatos növekedés, különösen az elmúlt évtizedben, olyan mértékben, hogy a The Economist brit magazin 2019-t a veganizmus évének keresztelte.
A veganfoodshare hashtag az Instagram egyik legnépszerűbb
Miért csatlakoznak egyre többen a veganizmushoz?
A társadalom jelenleg több információval rendelkezik az életmódunk egészségünkre, az állatok többi részére és a bolygóra gyakorolt negatív hatásairól. És ezek az információk sokkal gyorsabban terjednek a közösségi hálózatoknak köszönhetően. A veganfoodshare hashtag az egyik legnépszerűbb az Instagramon, ahol könnyű megtalálni, hogyan készíthetünk burgonyás omlettet tojás vagy állati eredetű heti menük nélkül.
A kevésbé boldog arc látható a legnépszerűbb streaming platformokon elérhető dokumentumfilmekben vagy az Interneten. Földlakók (2005), rendezte
mert Shaun monson és az állatvédelemért felelős aktivista mesélte el
Joaquin Phoenix, amely bemutatja, hogyan kezelik az ember más állatfajokat, és öt részre oszlik: háziállatok, étel, bőr, szórakozás és kísérletezés, és rejtett kamerákkal készített nagyon durva képeket mutat.
A veganizmus is kezd bekerülni a nyilvánosság és a politikai napirendbe, valamint a lakosság egyre jobban tudatában van annak, amit az állattenyésztés rejt, annak ellenére, hogy annyira mélyen gyökerezik kultúránkban és jelentős gazdasági erővel rendelkezik. Az állatvédő szervezetek szüntelen munkájának köszönhetően az elmúlt években a hagyományos médiában olyan jelentéseket láthattunk, amelyek felfedik az emberi fogyasztásra szánt állatok szörnyű életkörülményeit.
Emellett általában a „vegán” szóval kapcsolatos sztereotípiák változnak és pozitívabbak. És nehéz végtelenül megrontani a folyamatosan növekvő és heterogén csoportot.
Ugyanakkor egyre növekszik az a hang, amely figyelmeztet a húsfogyasztás egészségre és a bolygóra gyakorolt negatív hatásaira. 2015-ben a FAO az iparilag feldolgozott húsokat felvette a potenciálisan rákkeltő termékek listájára. Bizonyos környezeti szervezetek pedig végül az állatállomány környezetre és az éghajlatváltozásra gyakorolt következményeiről beszélnek, mely témáról végigjárták őket. A jelenlegi éghajlati vészhelyzet és megcáfolhatatlan bizonyítékok mellett a húsfogyasztás és az éghajlatváltozás kapcsolatára kellett koncentrálniuk, amelyet eddig nem vettek figyelembe. Már a század elején a FAO közzétette az állatállomány hosszú árnyéka című jelentést, amelyben feltárja, hogyan a hústermelés hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, a légszennyezéshez, a föld, a talaj és a víz degradációjához, valamint a biológiai sokféleség csökkenéséhez.