Veganizmus Hogyan segíti az állatmentes étrend a bolygót, és milyen óvintézkedéseket kell tenni?
A veganizmusról szóló népszerű mondások összeadódnak és tovább mennek. A feltételezett fehérjehiány az egyik fő mítosz, amely megakadályozza az embereket abban, hogy saját testükben megerősítsék annak előnyeit, hogy semmiféle állati terméket nem fogyasztanak, mivel a valóságban nem szükségesek ahhoz, hogy egészségesek legyünk.
Az emberek az egyetlen állatok, akik a természetes elválasztás után továbbra is fogyasztanak egy másik állatból származó tejet, ezért miért tartják fenn a tejfogyasztást, ha más tápokban megtalálhatjuk ezeket a tápanyagokat, mint a többi állat?
A veganizmusról való beszélgetés 2019-ben nem annyira helytelen, sőt, egyre inkább a CO2-lábnyomunk csökkentésének számos módjának egyikeként tartják számon. Tavaly januárban a világon csaknem 300 ezer ember lett vegán a 2014-ben kezdődött "Veganuary" alkalmából, amely információkat, tanácsokat és recepteket nyújt a veganizmus egyszerű és gazdaságos megvalósítása érdekében. Ennek a kezdeményezésnek közvetlen célja a szennyezés csökkentése és a csatlakozni kívánó emberek életminőségének javítása.
Chilében a kezdeményezésért felelős szervezet Vegetarianos Hoy volt, aki elsőként fordította le a programokat, információkat és recepteket spanyolra Latin-Amerika számára.
A veganizmus amellett, hogy állati eredetű termékektől mentes étrend, számos, kollektív jólétre törekvő tényező keresztirányú oka: a környezet, az állatok és a testünk számára.
Jelenleg a húsfogyasztás az egyik fő szereplő a környezetszennyezésben, mivel az ipari haszonállatok az üvegházhatást okozó gázok teljes kibocsátásának 14% -át bocsátják ki. Az ENSZ jelentése szerint a hús-, tojás- és tejipar felelős a világ dinitrogén-oxid-kibocsátásának 65% -áért.
A húsipar is az egyik fő vízszennyező iparág, mivel csak 1 kiló hús előállításához körülbelül 2400 liter vízre van szükség, ami messze nem kevesebb, mivel a hústól eltérően 1 kiló búza feldolgozása 25 liter vizet. Az ezer hektár szűz erdő mellett, amelyet elpusztítanak, hogy az állatállományban felhasználják.
Nem őrültség
2016-ban az Oxfordi Egyetem tanulmánya jelent meg a folyóiratban PNAS, kiemeli az étrend megváltoztatásának óriási lehetőségeit „az egészség, a környezet és a gazdaság szempontjából” - állítja Marco Springmann, a brit egyetem kutatója.
A tanulmány szerint, a vegán étrend közel 8 millió életet menthet meg 2050-ig. A pénzmegtakarítást (az orvosi költségek és a termelékenység között) évi 1 billió dollárra becsülik.