Vegetáriánus és vegán étrend-tervezés tanfolyam - Elhízáskezelő iskola
Elhízáskezelő iskola
A vegetáriánus vagy a vegán ételekre specializálódott? Az elmúlt években jelentősen megnőtt azok száma, akik étrendjüket egészségesebbé változtatják. Ezenkívül mindennap többen választják az állati eredetű étrendet, ezért növekszik az igény az ilyen étrendre fókuszáló szakemberek iránt. A vegetáriánusok és vegánok felmérésében a megkérdezettek 90% -a igényel több vegán/vegetáriánus lehetőséget az oktatási központokban és kórházakban, 88% pedig azt szeretné, ha az egészségügyi szakemberek jobban tájékozódnának erről az étrendről.
Eszter Rodriguez, Dietetikus-táplálkozási szakember, klinikai vegetáriánus és vegán ételekre szakosodott, az Atlanti-óceán Európai Egyetemének tanára, Santander, Spanyolország, és a Nut & Fit Center, ahol az ügyfeleknek/betegeknek eszközöket és forrásokat kínál az egészséges táplálkozáshoz, és bizonyos esetekben állati eredetű termékektől mentesen, ott lesz felelős azért, hogy mindent megismerjen ezzel az étrenddel kapcsolatban.