Vegetáriánus Quiche a YouHealth-lel

Felkészülési idő: 40 perc Szint: azt jelenti, közepes Adagok: 8.

A quiche alapja teljes kiőrlésű lisztből készül, így ropogósabb állagú. Alkalmas cukorbetegeknek, vegetáriánusoknak, magas vérnyomásban szenvedőknek és azoknak, akik figyelni akarják súlyukat.

Hozzávalók

Bázis:
Főző spray
1 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/8 teáskanál só
7 evőkanál hideg vaj
2-3 evőkanál hideg víz

Töltött:
1 evőkanál olívaolaj
1 fehér hagyma, darálva
2 csésze friss gomba, szeletelve
1 csésze kis brokkoli virág
1 csésze meggyparadicsom, felére csökkent
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál olasz ételízesítő
4 tojás
1 csésze sovány tej
2/3 csésze reszelt sajt (ajánlott: Gouda vagy Mozzarella)

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Kenjen meg egy 9 hüvelyk átmérőjű üvegtálat.

A konyhai robotgépben keverje össze a lisztet a sóval. Adja hozzá a hideg vajat és a pulzust, felváltva a hideg vízzel. Vegye ki a tésztát a processzorból, és formázjon egy lemezt. Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 30 percig. Ha készen áll, görgessen ki egy 10 hüvelyk átmérőjű tárcsába. Helyezze a lábformára, és nyomja meg az éleit egy ujjal. 10 percig sütjük és kihűtjük.

---