Vegetáriánus receptek 12 gyors és egyszerű vegetáriánus étel
12 receptet fedeztünk fel az ízletes vegetáriánus ételekhez, könnyen és gyorsan elkészíthetők.
Vegetáriánusnak lenni nem kell, hogy azonos legyen az unalmas étkezéssel. Számos finom vegetáriánus recept létezik, amelyek kompatibilisek az egészséges étrenddel, és amelyek segítenek a fogyásban.
A heti vegetáriánus menü olyan ételeket tartalmazhat, mint vegetáriánus hús vagy zöldséggombóc, devilizált tojás vagy vegetáriánus saláták, amelyek mind alkalmasak az ilyen típusú étrendre.
A következő cikkben megtanulunk 12 gyors és egyszerű vegetáriánus receptet főzni, valamint a teljes és kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend követésének legjobb módja a következő ételekkel.
Mi a vegetáriánus étel?
A vegetáriánus gasztronómia megfelel annak az ételtípusnak, amely csak olyan összetevőket használjon, amelyek megfelelnek a vegetáriánus kritériumoknak. Ezek a következők:
Nem tartalmazza a hús (beleértve a baromfit és a kolbászt) fogyasztását
Kizárja a tenger gyümölcseinek és a halak fogyasztását
Nem esznek állati szövetből származó termékeket
Különböző típusú vegetarianizmus is létezik, például ovolactovegetarian. Nál nél, fogyaszthat tojást és tejtermékeket, például tejet és sajtot.
Egy másik szigorúbb forma a vegán étrend, amely kizár minden állati terméket, beleértve a tejtermékeket és a mézet, sőt bizonyos finomított cukrokat, amelyeket csontszénnel szűrnek.
A vegetáriánus konyhában általában a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék, fűszerek, tejtermékek, tojás és méz az összetevők.
Hasonlóképpen használjon más szójatermékeket, például tofut, húspótlók és texturált növényi fehérje.
12 egyszerű és gyors vegetáriánus recept
Vegetáriánusnak lenni nem feltétlenül jelent nehéz és bonyolult ételeket. Itt mutatjuk be 12 különböző étel gyors és könnyű vegetáriánus ételből otthon felkészülni.
Ezek mind vegetáriánus ételek, amelyek bármely heti menübe beletartozhatnak, és olyan egyszerűek, hogy valóban alkalmasak kezdő vegetáriánusok számára.
Ide tartoznak a desszertek és a vacsorák, a finom ételek az egész család számára, amelyek ideális esetben bármilyen egészséges étrenddel fogynak.
1. Burgonya omlett
Természetesen a hagyományos spanyol vagy burgonyás omlett alapétel, és ez ehet bármilyen vegetáriánus ovolacteo típust. Szüksége van 6 tojásra, 3 burgonyára, 1 kis hagymára, olívaolajra és sóra.
Miután a zöldségeket megpucolták és kb. 1/2 cm-es vékony félholdakra vágták, a burgonyát először a serpenyőbe helyezték. Mindent megfűszerezzük és fél órán át alacsony lángon sütjük. Egészségesebb megoldásként ezt a lépést mikrohullámú sütőben is elvégezhetjük.
Ezután a tojásokat megrepesztik és felverték, majd hozzáadjuk a burgonyasütést és a hagymát, mindent jól összekeverve. Mindent visszahelyeznek a serpenyőbe, és amikor egy alkatrész elkészül, egy azonos méretű serpenyővel vagy fedéllel megforgatják.
Hozzáadhat más összetevőket, például fokhagymát, borsot vagy bármilyen más zöldséget, hogy finomabb legyen.
2. Tök piskóta
Ennek a vegetáriánus desszertnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 4 tojás, 100 g cukor, 200 g sütemény- és tökliszt, élesztő, őrölt fahéj és vanília kivonat, valamint vaj, olaj és só.
Először felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a cukrot - plusz egy kis sót -, hogy jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat. Ezután szűrővel hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt, és jól elkeverjük.
A többi hozzávalót - a vaníliát, a fahéjat és a tököt - továbbra is bevezetjük és újra összekeverjük. A keveréket vajjal kikent öntőformába öntjük, és az előzőleg 180 ° -ra melegített sütőbe tesszük. Hagyja a süteményt kb. 35 percig, amíg be nem helyezhető egy fogpiszkáló, és tiszta lesz.
3. Növényi lasagna
Ez az étel bármilyen étrendre alkalmas és a szív egészségének minősül. Ehhez csak 1 cukkini, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 200 g gomba, 600 g spenót, 8 előkészített lasagna lemez, 200 g könnyű sült paradicsom, 500 g darált, oregánó és 150 g alacsony zsírtartalmú sajtzsírok.
Először a zöldségeket apróra vágjuk és olajjal kis lángon bugyogtatjuk, először 5 percig hozzáadjuk a cukkinit kevés sóval és borssal, hogy folytassuk a többi zöldséggel.
Közben a spenót megfőtt, és félretéve. Ezután néhány evőkanál sült paradicsomot teszünk egy formába, hogy a tetejére fejenként egy tányér lasagna kerüljön.
Ezután a főtt zöldségeket és a zúzott paradicsomot adjuk a tetejére. Megszórjuk reszelt sajttal, és még kb. 2 emeletet készítünk. Újabb réteg sült paradicsomot terítünk, és egy kevés szárított oreganót adunk hozzá még egy kevés zsírszegény sajttal. Végül a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig főzni hagyjuk.
4. Csicseriborsó spenóttal
Ha vegetáriánus meleg ételeket akar, akkor ez a recept. Tápláló és sok növényi fehérjével is rendelkezik más nélkülözhetetlen tápanyagokkal együtt. Szüksége van 400 g csicseriborsóra, 300 g spenótra, 2 sárgarépára, 2 gerezd fokhagymára, 1 evőkanál édes paprikára és sült paradicsomra.
A recept elkészítése előtti este a csicseriborsót kevés sóval áztatják. Másnap a vizet lecsepegtetjük, megmossuk, és egy fazékba tesszük a paprikával, a vágott sárgarépával és a darált fokhagymával, egy csepp olívaolajjal és sok vízzel.
Főzzük közepes lángon másfél vagy 2 órán át, amíg megpuhulnak. Ha megfőtt, hozzáadjuk az evőkanál paradicsomot, paprikát és spenótot. Jól keverjük össze és főzzük még 3 percig, amíg a spenót összezsugorodik és jól integrálódik.
5. Spagetti pestóval
Ez az olasz étel teljesen alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára -ha nem tartalmazza a parmezán sajtot. Szüksége van 400 g spagettire, 150 g bazsalikomlevélre, 300 g parmezán sajtra, 2 gerezd fokhagymára, 100 g fenyőmagra, 200 ml olívaolajra és sóra.