Vegetáriánus védikus bölcsesség
EGÉSZSÉG ÉS TÁPLÁLKOZÁS.
1961-ben a Journal of the American Medical Association azt mondta: "A szívbetegségek 90-97% -a vegetáriánus étrenddel megelőzhető." Azóta tudományosan ismert, hogy a dohány és az alkohol után a húsfogyasztás a legnagyobb halálozási ok Nyugat-Európában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában és a világ más régióiban. Huszonhárom országban kétszáztizennégy tudós végzett kutatást, amelyek szinte teljes egyetértést mutattak abban, hogy összefüggés van az étrend, a koleszterinszint és a szívbetegségek között. A Milánói Egyetem és a Maggiore Kórház tudósai kimutatták, hogy a növényi fehérje segít alacsonyan tartani a koleszterinszintet.
A brit Medical újság, a The Lancet beszámolójában; D.C.R. Sirtori; arra a következtetésre jut, hogy a szívbetegséggel összefüggő magas koleszterinszintű emberek: "Előnyt élvezhet olyan étrend, amelynek fehérje csak zöldségből származik".
A rákról a kutatás azt mutatja, hogy a vastagbél, a végbél, az emlő és a méh rákos megbetegedései nagyon ritkán fordulnak elő azoknál, akik kevés húst esznek vagy egyáltalán nem, a japánoknál vagy a hinduknál. A "The Lancet" egyik cikke alátámasztja a korábbi kutatást. Az Országos Tudományos Akadémia 1983-ban arról számolt be, hogy „az emberek képesek lesznek megelőzni a rák számos gyakori típusát; kevesebb húst, valamint több zöldséget és gabonát fogyaszt. ”A táplálkozási és biológusok azt az okot adják, amiért a húsevők hajlamosabbak ezekre a betegségekre; és az ember bélrendszere egyszerűen nem elegendő a hús megemésztéséhez.
De ... várj egy percet! Nem emberi lények vagyunk-e arra hivatottak, hogy húsevők legyünk? Nincs szükségünk állati fehérjére? Mindkét kérdésre a válasz: NEM. Karl Von Linne svéd tudós kijelenti: "Az ember külső és belső szerkezete, összehasonlítva más állatokéval, azt mutatja, hogy a gyümölcs és a zamatos zöldség jelenti a természetes táplálékot".
Ami a fehérjét illeti, a svédországi Kalonska Intézet és a németországi Max Plank Intézet kimutatta, hogy a legtöbb zöldség, gyümölcs, mag, dió és gabonafélék kiváló fehérjeforrások. Valójában fehérjéik sokkal könnyebben asszimilálódnak, mint a húséi, és nem hordoznak semmilyen méreganyagot.
A Yale Egyetem Dr. Irving Fisher vezetésével végzett összehasonlító állóképességi tesztek sorozatában a vegetáriánusok kétszer olyan jól teljesítettek, mint a húsevők. Dr. J. Iotekyo és V. Kipani tanulmánya a Brüsszeli Egyetemen azt mutatta, hogy a vegetáriánusok kétszer-háromszor hosszabb fizikai teszteket tudtak elvégezni, mint a húsevők, és hogy a vegetáriánusok ötször gyorsabban gyógyultak meg teljesen a fáradtságtól.