Vegetáriánusnak tűnő ételek, de nem azok
Gyakran látom, hogy a vegetáriánusok bizonyos típusú termékeket fogyasztanak, anélkül, hogy tudnák származásukat, és gyakran kérdezem tőlük, miért nevezik magukat vegetáriánusnak. A vegetáriánus nem eszik húst, de tovább megy: nem fogyaszt olyan termékeket, amelyek egy állat pusztulásából vagy amputálásából származnak. Ezért, ha elmagyarázzák nekem, hogy vegetáriánusok, mert semmilyen okból nem akarnak húst enni, az számomra nagyszerűnek tűnik, de ha amit adnak, az ideológiai okok az állati áldozatokkal szemben, akkor általában kötelességem tájékoztatni hogy vannak olyan ételek, amelyek vegetáriánusnak tűnnek, de nem azok.
Azok számára, akik nem nagyon foglalkoznak a témával, rövid különbséget teszek a vegetarianizmus és a veganizmus között a legpuritánabb szempontok szerint (mindig figyelembe véve, hogy nem minden fekete vagy fehér, és hogy minden embernek van saját ideológiájával és értékeivel, nem lehet mindenkire ugyanazt a címkét felvenni):
Vegetarianizmus: Annak a feltételezésnek a része, hogy ne fogyasszon olyan állatokat, amelyek egy állat halálából vagy amputációjából származnak, de nem foglalkoznak az emberi fogyasztásra szánt állatkizsákmányolás erkölcsi kérdésével. Így nem esznek húst vagy halat, de tejterméket, tojást és mézet fogyasztanak. Ez az ideológia a nem élelmiszeripari termékekre vonatkozik, így a bőr, mint textilanyag, nincs a szekrényében.
Veganizmus: Alapvető előfeltétele az állatok emberi fogyasztásra való kizsákmányolása, oly módon, hogy azok kibővítik a vegetáriánus korlátozásait, és nem fogyasztanak tejet, tojást, mézet, méhpempőt, és nem használnak gyapjúruhákat vagy viaszgyertyákat. Egyes vegánok ellenzik azokat a feltételeket, amelyek az állatok ipari kizsákmányolásának vannak kitéve, de nem látnak kellemetlenséget bizonyos termékek fogyasztásában, amelyek garantálják a környezet és az állati élet kényelmesebb és tiszteletben tartását, oly módon, hogy ha tojást fogyasztanak, szabad tartású csirkék. De megismétlem, ez már az egyes személyek egyéni árnyalatait adja meg.
Ezért javaslom egy kis listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket sok vegetáriánus abbahagyna a fogyasztásban, ha tudnák, honnan származnak:
Először azért szeretném megnevezni, mert használata nemcsak végtermékként, hanem (mint később látni fogjuk) más termékek összetevőjeként is elterjedt. A zselatin minden típusú állat (beleértve a halakat is) bőrében, szalagjaiban, patáiban és csontjaiban lévő kollagénből képződik, bár a legtöbbet sertésekből használják. Oké, ez nem hús, de meg kell ölni a hibát, igaz? Ezért a zselatin nem vegetáriánus étel.