Vérliszt lazacdiétákban
Enric Gisbert, az IRTA-San Carlos de la Rápita tudományos kutatója és Javier Polo; az APC Europe SA cégtől megvizsgálta a száraz porba transzformált sertés vérplazma teljesítményét az atlanti lazacpárok takarmányának részeként. Az alábbiakban összefoglalt kutatásaik egy részét az International Aqua Feed (IAF) legújabb számában tették közzé.
Az 1970-es évek vége óta az atlanti lazactenyésztés globális iparággá vált, amely évente több mint 1,4 millió tonna lazacot állít elő, becsült értéke 7812 millió USD, a FAO 2012-es statisztikája szerint.
A lazactenyésztés növekedését a takarmány-összetétel és a technológia folyamatos fejlesztése kísérte a faj növekedésének és túlélésének maximalizálása érdekében a fejlődés különböző szakaszaiban. Folytatódik az étrendek és tápszerek új összetevőinek keresése az ipar fenntarthatóságának garantálása érdekében.
A takarmánygyártók számára nagy kihívás az alternatív fehérjeforrások azonosítása és validálása, amelyek stabilak, kiszámíthatóak és jó minőségűek a haltakarmányok gyártása során. Ebben az összefüggésben az élelmiszerekben hasznos bármely összetevőnek képesnek kell lennie arra, hogy versenyképes áron jelentős tápértéket nyújtson.