Vérszegénység saláták és turmixok receptjei

A vérszegénységet a vér vashiánya okozza, a leggyakoribb tünetek a fáradtság, ingerlékenység, a bőr és a nyálkahártyák nagy sápadtsága, valamint a fertőzésekre való hajlam. A vérszegénység leggyakoribb oka a vas hiánya az étrendben. Éppen ezért ezek a vérszegénység-receptek segítenek abban, hogy jobban érezze magát.

Ajánlott ételek vérszegénységben

A vas asszimilációjának javítása érdekében próbáljon ugyanabban az ételben kombinálni húst vagy halat vasban gazdag zöldséggel.

Fontos, hogy vegye figyelembe a következő tényezőket:

• Egyéb ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, cink és réz, valamint antacidok túlzott fogyasztása zavarja a nem hem vas felszívódását.
• Kombinálja a hüvelyeseket egy paradicsom és bors salátával vagy desszertként egy narancssal.
• Adjunk petrezselymet és citromot a zöldségek, a húsok és a hal öntetéhez.
• Csökkentse a kávé, tea, teljes kiőrlésű kenyér, korpa, teljes kiőrlésű gabona, rost vagy kalcium-kiegészítők bevitelét, mivel ezek csökkenthetik a vas felszívódását.
• Reggeli előtt igyon egy pohár meleg vizet 2-3 csepp citrommal.
• Hozza létre a rögzített menetrend 5-6 étkezés:
  • Minden étkezésnél legyen: fehérje, zsír és szénhidrát.
  • Három főétkezés és két/három snack. Étkezés 15 óra előtt.
  • Ne hagyjon el egy óránál többet, mivel reggelizés nélkül kel fel.
  • Ne hagyjon 4-5 óránál többet étkezések között.
  • Ha több mint 3 óra telik el a vacsorától lefekvésig, akkor harapnivalót kell fogyasztania (reggel közepén vagy délután uzsonna, készítsen éhséggátlótálcát)

Recept ötletek vérszegénységre

Vízitorma és narancs saláta

Hozzávalók:

• Vízitorma
• ½ narancssárga
• 1 evőkanál. rizsből
• 2 közepes paradicsom
• 2 dió
• 1/2 avokádó
• 1/2 citrom és só

készítmény:

---