Vese barát kenyér
Forrás: Kenyér minden nap | 2015.12.29
A krónikus vesebetegség egy olyan patológia, amely öregbíti a betegeket, bár életminőségük javul az orvostudománynak és az ez által érintetteket célzó egészségügyi stratégiának köszönhetően. A jelenlegi étrend, a túlzott fehérje- és zsírbevitel mellett, a szénhidrátok kárára, elvezet minket a mediterrán étrendtől, amely a zöldségek, zöldségek és gabonafélék fogyasztásának köszönhetően olyan egészséges a testünk számára. Ezért a kenyér, amely a táplálkozási piramis alapvető energiaforrása, és tudományosan jóváhagyott érzékszervi és táplálkozási tulajdonságokkal bír, fontos a betegségben szenvedők számára.
A "Teljes kiőrlésű és fehér kenyér fogyasztásának hatásának értékelése magas kardiovaszkuláris rizikójú idős népességnél: metabolikus megközelítés" című tanulmányból kivont adatok szerint készítették a Funkcionális Igenio-Consolider program kutatói. A Barcelonai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének ételei kiemelik, hogy azoknak az embereknek, akik napi kenyeret fogyasztanak, kardiovaszkuláris szempontból egészségesebb klinikai paraméterek vannak, mint azoknak, akik nem fogyasztják rendszeresen.
Erre a következtetésre jutottak a vesebetegek XIII. Napjának megünneplése után, a „Kenyér minden nap” kampány és a Madridi Közösség vesebetegek spanyol szövetségének (Alcer) együttműködésével.